老豆腐烧青菜怎么做好吃(能否介绍下干豆腐炒青菜的经典做法？)

老豆腐烧青菜怎么做好吃

老豆腐烧青菜的做法步骤

1、老豆腐切成一段一段，撒上少许生抽胡椒粉，稍微腌制一下。

2、平底锅倒入适量油，放入老豆腐,腌制豆腐的生抽不要倒掉，待用小火炸。

3、炸至一面煎黄翻块炸另一面至焦黄。

4、加入洗净切段的青菜，红辣椒，少许盐，倒入之前腌制豆腐的生抽汁，蚝油，鸡精，小心翻拌均匀，开锅。

能否介绍下干豆腐炒青菜的经典做法？

主料

干豆腐200克

青菜200克

辅料

油15克

盐6克

生抽10克

葱适量

青菜干豆腐的做法步骤

1、把干豆腐切象眼片，也就是菱形片。

2、把青菜洗净切块。

3、热油，炒香葱花。

4、放入干豆腐翻炒。

5、加适量生抽。

6、加入清水。

7、烧开后、小火烧制2分钟，至干豆腐软糯。

8、放入青菜，加盐调味。

9、旺火翻炒，至青菜塌秧，即可关火。

10、出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门 1、干豆腐要烧制软糯后，口感才好。

2、青菜放入锅后，时间不宜过长，旺火速成。

青菜炒豆腐怎么做

1、豆腐用刀切成小豆腐块。

2、青菜择干净，放水里泡5分钟，清洗干净，捞出控水。

3、锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金黄色时捞出。

4、起锅加油烧热，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜变色后放入豆腐块，翻炒均匀。

5、豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可食用。

豆腐：

豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为植物肉。

其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8％，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78％是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

青菜和豆腐怎么做好吃

青菜豆腐的做法
1.准备食材。
2.温锅、温油、中小火，油里搁一点盐。（煎豆腐不粘锅）
3.放入豆腐。
4.豆腐煎至2面金黄。
5.豆腐拨开2边，肉丝搁豆腐中间煸炒.
6.舀一勺黄豆酱。
7.将黄豆酱与肉炒匀。
8.待肉色炒深红后再与豆腐同炒。
9.放入青菜梗。
10.搁盐。
11.炒匀。
12.放入青菜叶。
13.炒匀即可出锅。
建议提问的朋友遇到正确答案时，能够及时将最快回答正确的答案采纳，免得其他朋友以为前面还没正确的答案而费尽脑筋。
采纳他人的答案，既是对他人劳动成果的肯定，对答题者也是一种鼓励，且提问者和答题者双方都能获得财富值，正所谓一举多得，何乐而不为？
如果觉得我的回答未彻底解决你的问题或有其它疑难，尽可向我发起追问，亦可求助于我的团队。

豆腐配青菜怎么做好吃

青菜豆腐的做法
1.准备食材。
2.温锅、温油、中小火，油里搁一点盐。（煎豆腐不粘锅）
3.放入豆腐。
4.豆腐煎至2面金黄。
5.豆腐拨开2边，肉丝搁豆腐中间煸炒.
6.舀一勺黄豆酱。
7.将黄豆酱与肉炒匀。
8.待肉色炒深红后再与豆腐同炒。
9.放入青菜梗。
10.搁盐。
11.炒匀。
12.放入青菜叶。
13.炒匀即可出锅。
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