主料:柚子皮约650克、椰蓉100克。
辅料:冰糖300克。
做法:
1、柚子皮先用盐洗干净表面,再把白衣去掉,泡半天,期间换一到两次水;2、换水时要把皮的水挤干再泡,泡好后挤干水,切成条状锅里放入500毫升水煮开;
3、放入柚子皮,中小火煮10分钟左右,柚子皮变透明,捞起来放进另一个大碗中;
4、加入凉水洗两次,挤干水份,再泡一小时左右;
5、锅里放入350毫升水和冰糖煮开,放入柚子皮煮开转小火煮到粘稠状,开始不停的翻炒,直到
1、柚子糖的制作方法。
2、柚子糖的做法视频。
3、柚子糖的做法简单。
4、柚子糖的做法步骤 自制。
1.食材:柚子一个,细砂糖适量,盐适量,水适量。
2. 取一颗红柚,用盐搓洗干净,去除外皮,留下白瓤,切成条状~ 用盐水浸泡20分钟,反复揉搓;然后加入清水一起烧开,待水稍凉后,继续揉搓,揉搓至水清后,控干水分,备用。
3. 在锅中加入细砂糖和少量清水,小火煮沸至冒小泡后加入柚子皮,小火翻炒,炒到出糖霜,整个过程需要耐心才能成功。
1、主料:柚子皮1个、白糖500克。
2、准备一个柚子皮,用盐搓洗表层,去除表层的腊。
3、处理干净的柚子皮切成条状,白囊留的多的话觉得太甜了所以我留得比较少,大家也可以留多一点的白囊,到时候多加一点糖就好。
4、柚子皮放进锅里加水煮开几分钟,是为了苦味能更好的去除。
5、煮过的柚子皮捞出放进冷水浸泡,最好能浸泡一夜,中途换几次水,经过这样处理后基本没有苦味了。取出拧干备用。
6、白糖全部入锅加半碗水煮化。
7、加入拧干的柚子皮,边煮边搅拌以防粘锅。
8、水分蒸发后基本成型了。
9、刚刚好,出锅放凉就可以吃了。
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