1、野菠菜又称田菠菜、酸模、山大黄、当药、野当归、酸母、酸溜溜、牛舌头棵、水牛舌头、田鸡脚等。野菠菜生长在河边、田头、地角、路边的湿泽处,为蓼科多年生草本植物。野菠菜可药可食,易采易用,烹之是美味。
2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色。
能食用
酸模外形与菠菜长得极为相似,因此在农村也被人们称为“野菠菜”。不但可以食用,药用价值还很高。
酸模,中药名。为蓼科植物酸模的根。全国大部分地区有分布。具有凉血止血,泄热通便,利尿,杀虫之功效。常用于吐血,便血,月经过多,热痢,目赤,便秘,小便不通,淋浊,恶疮,疥癣,湿疹。
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