野菜蒲公英新鲜的有毒吗

野菜蒲公英新鲜的有毒吗

新鲜的蒲公英无毒。蒲公英又叫婆婆丁，营养及其丰富，有清热解毒、消肿散结的作用。蒲公英的生命力极强，常生长在山坡草地，路旁、河岸、沙地和田野。蒲公英可以入药、可以生吃、还可以做汤，炒着吃。不但味道好，营养也丰富，将蒲公英的茎叶洗干净，蘸酱吃，略有苦味，但清凉爽口。

蒲公英随处都可见，蒲公英泡水喝能养生吗？

蒲公英随处都可见，蒲公英泡水喝能养生吗？

关于蒲公英，如果你也有喝蒲公英茶的习惯，你可以在这个季节收集更多，暴露在阳光下，放在塑料袋里储存，然后浸泡在水里喝也是一个很好的方法。但很多人说，他们喝完后会腹泻，这是什么情况？据报道，蒲公英也被称为婆丁。黄花地丁，是一年生植物木本植物，中医认为它不仅可以作为调味料，而且可以作为药用价值，可以消除喉咙痛。清除毒素。湿热新生儿黄疸。乳碳酸盐等效果。蒲公英适合肝火、湿热体质等群体，但不适合每个人，有些人喝水会腹泻，可能是因为没有注意到蒲公英的禁忌。

1.肠胃虚弱的人不必吃太多或喝太多蒲公英水

春天来了，有些人喜欢到处采摘野生蔬菜，每次都需要采摘很多，通常有小问题和小痛苦的人用蒲公英浸泡在水里喝。如果你刚刚经历过腹泻，或者你的胃肠道很差，每次粪便都是水质采样，就不适合用蒲公英浸泡在水中喝，蒲公英很冷。虚拟和寒冷的体质吃，不仅不能保持健康，而且有加重病情的风险。

2.特殊家庭不能喝很多蒲公英水，如孕妇、儿童等

虽然怀孕期间没有大禁忌，但尽量不要喝冷蒲公英水，因为人体独特，蒲公英体有少量的毒副作用，尽量不要吃喝。对儿童来说，胃肠功能不完善，人体抵抗力差，这一环节很容易对生长发育不利。

3.不需要足够的水就可以吃

野生植物、蔬菜和水果的生长发育自然环境不稳定，灰尘较多。如果是路边的野生蔬菜，也很容易被汽车尾气污染。在这种情况下，我们应该注意食品卫生和安全。对于蒲公英等野生蔬菜，特别要注意足够的水吃，可以去除残留物，味道会更美味。

4.用最新鲜的蒲公英泡水

如果你有这个习惯，不建议这样做，新鲜的蒲公英很可能有农业残留和安全风险。更可靠的方法是充分干燥蒲公英，照射太阳有利于消毒，然后用蒲公英干浸泡在水中可以保持健康。

农村的野外有很多蒲公英，这种植物可以吃吗？为什么？

农村的野外有那么多的蒲公英，这种植物可以吃吗？为什么？

1. 许多小孩喜欢玩蒲公英，它究竟是一种什么样的植物？

我们大家都知道，在农村的野外的确是有很多的蒲公英。现在想来，也经常在农村里见到许多的小朋友，他们都喜欢去摘它们的花丝球，拿在手上，用嘴轻轻地一吹，它们的花絮，就四处飘飞，感觉非常的好玩。

但是，对于蒲公英，它们究竟是一种怎么样的植物？相信有很多的人都不是特别的清楚。当然认识它的人或许也略知一二，如蒲公英草，常生平泽田园，花如单菊而大，是一种多年生的草本植物。

2.蒲公英自古流传至今，有许多不同的名称来源。

在很早以前，人们就认识蒲公英了，也给它取了许多不同的名称，比如有的人叫它们黄花地丁、婆婆丁、华花郎等等，也还有人称它们叫蒲公草、尿床草、西洋蒲公英等等。

《土宿本草》云，“金簪草一名地丁，花如金簪头，独脚如丁，故以名之”。由于它们的独特作用，历史上也还其它特别的称呼。如孙思邈《千金方》称作凫公英，苏颂《图经》叫作仆公罂，《庚辛玉册 》又叫作鹁鸪英，俗呼蒲公丁。淮人谓之白鼓钉，蜀人谓之耳瘢草，关中谓之狗乳草，等等。

3.蒲公英花色金黄，形态特征明显，很好分辨！

保升曰，“蒲公英草生平泽田园中。茎、叶似苦苣，断之有白汁。堪生啖。花如单菊而大。四月、五月采之”。所以说，蒲公英的植物形态特征明显，它们的叶片是一种倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，头状花序，花色金黄，特别是在它们的开花季节，那些一丛丛在野外的地上很好分辨出来！

蒲公英是一种多年生的草本植物，它们开花以后，种子上有白色冠毛结成的绒球，特别是在花开了以后，它们随风四散，随风之飘到新的地方，这样孕育新的生命，轮回生长。

4. 蒲公英这种植物“嫩苗可食”，也算是一种地道的野菜。

古人讲，蒲公英“嫩苗可食”。其实在我们的日常生活中，也经常看见在农村有些人还是会采摘这些蒲公英作为一种野菜来食用的情况。去年五一节的时候，我到郊区去游玩，就看见凤凰山周围的绿道上有不少的人在采挖这个菜，我当时还问他们，你们把这个蒲公英挖回去，怎么吃呀？他们都说，这个菜还可以，挖回去炒也可以，拌也可以，是清热的野菜。

蒲公英是传统药食同源的一种两用植物，它既然可以吃，怎么吃它们较好呢？有些人说，腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。据说蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡呢。另外，蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。在平时可以用蒲公英的叶，做一些菜、汤类的食物，到春秋季的时候，可以把它作为一种凉拌菜，或者也可以做一些馅食类的食物，算是一种地道的美味野菜呢。

5.蒲公英是一种植物类良药，在中医中有天然抗生素之美称。

《本草述》讲，“蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也”。自古以来中医界就认为蒲公英性寒味较苦，经研究发现在蒲公英植物中含有多种成分，如蒲公英的苦素、蒲公英的甾醇，等等。据说这些成分对人们的肝脏、胃等都有作用，能够起到清热解毒、利尿消肿的良好功效。如有些人采摘蒲公英以后，把它们捣碎内服汁，用于治疗一些像咽炎、扁桃体炎、气管炎，以及像牙龈肿痛等令大家较头疼的非常难治的这种疾病，用它来治疗。也有用捣碎的渣滓，用于外敷，可以治疗皮肤上的如乳腺炎症、毛囊炎等一些炎症。

因为蒲公英属寒性植物，所以在内服方面需要把控剂量的问题。使用蒲公英的时候，要注意一定不能多喝，要适量地喝蒲公英泡的水，才能有效地进行各种疾病的治疗。而且还不能够长期喝，长期喝容易引发腹泻等问题。如阳虚内寒，脾胃虚弱的人，不适合用蒲公英的。否则会导致肠道功能受损，出现大便变稀等不利的状态。

新鲜的蒲公英能当菜蔬菜吃吗?

1、新鲜的蒲公英能当菜蔬菜吃，并且蒲公英营养丰富食疗效果好，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。当然，还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。
2、蒲公英（拉丁学名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。
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