野山笋烧肉最正宗的做法(炖土鸡的美味做法)

野山笋烧肉最正宗的做法

材料：野山笋250克、五花肉100克、盐一勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、鸡粉一勺、豆瓣酱半勺、姜2大片、葱1根。

做法：

1、将野山笋笋头老的一部分摘除，五花肉切片，葱切成葱花，姜切片备用；

2、将处理好的山笋入滚水里焯断生；

3、在锅中放少许油，用小火将五花肉煸干；

4、将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油；

5、加入适量的清水，调入盐、生抽、鸡粉炒匀，放入山笋，略煮约二分钟使笋入味；

6、最后放

炖土鸡的美味做法

鸡肉的营养价值是非常丰富的.，经常吃鸡肉对身体健康是非常有利的，能有效提高人体的免疫力。那么日常生活中炖土鸡的做法是怎样的呢，下面我们一起来看看吧。

炖土鸡的做法

材料

土鸡1只，玉米2个，鹌鹑蛋5个。

水发香菇3个，姜块，浓汤。

做法

1、首先我们就要将土鸡进行宰杀，然后去除内脏和鸡毛，接着进行斩刀，不要斩断，然后在焯水洗净即可。

2、玉米蒸1/3熟，鹌鹑蛋蒸熟剥壳。

3、煲里放进土鸡、香菇、姜块、浓汤。

4、这时我们还要准备好保鲜膜，将其进行密封，然后我们在上笼旺气蒸3小时，就可以了。

5、放入玉米、鹌鹑蛋，加盐调味，再炖十分钟即可。

土鸡汤

材料

土鸡1只(2.5斤左右)、野山菌100克。

野山笋150克、干黄花20克。

干红枣30克、生姜1大块。

色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量。

做法

1、新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用。

2、红枣、黄花用温水泡发，生姜切大片，山笋野菌洗净切片。

3、然后在炒锅中加入适量的油，用大火将油烧到8成热的时候，就可以将切好的姜片放进爆香。

4、等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香。

5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时。

6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。

炒鸡丝的做法

鱼香鸡丝材料：鸡肉 250克、水发木耳5朵、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精做法：1、将鸡肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；2、葱姜蒜洗净切丝备用。3、木耳和胡萝卜切丝备用。4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
鸡丝蔬菜炒饭含有多种营养物质和微量元素，但是要想把鸡丝蔬菜炒饭做的健康又美味还是需要下一番功夫的，下面味之院小编给大家分享一下制作方法。
一、食材：
红萝卜 半条、洋葱 1颗、鸡肉 适量、西洋芹 2条、米饭 0.8杯、葱 2条、蛋 2颗、酱油 适量、味之院炒饭炒面炒粉料 适量
二、制作步骤：
1、热锅后下油，先炒葱。
2、加入蛋，稍微搅拌炒一下，然后盛出，再放入油。
3、洋葱跟红萝卜先炒软。
4、再加入西洋芹一起炒。
5、加入蛋、饭、鸡肉、味之院炒饭炒面炒粉料、酱油一起拌炒。
6、5分钟后，就可以享受美食了。

鸡肉的做法大全，鸡肉怎么做好吃，鸡肉的做法

茄汁鸡肉
主料：鸡肉 (适量)
调料：洋葱 (适量)、罐装番茄 (适量)、蚕豆 (适量)、杏鲍菇 (适量)、百里香 (适量)、盐 (适量)、橄榄油 (适量)、现磨黑胡椒 (适量)、高汤 (适量)
做法：
1、将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅)，鸡皮向下在锅中煎至金黄色；
2、当一面煎至金黄色后翻面再煎；
3、将鸡肉盛出待用，油留于锅内；
4、煎香洋葱，至软嫩且略带焦糖色；
5、倒入番茄并翻炒出香，软嫩后压碎；
6、倒入蚕豆一同翻炒；
7、将鸡肉放回锅中，加入杏鲍菇块，再加入高汤、黑胡椒和百里香，盐调味，沸腾后上盖小火炖煮即可；
8、炖至鸡肉软嫩，开盖收汁即可享用，配上面包就最合适了。
功效：茄汁鸡肉味道浓香可口，不仅能够提高食欲，而且可以滋补养生。
香菇栗子鸡
主料：鸡肉 (适量)
调料：栗子 (适量)、香菇 (适量)、精盐 (适量)、老抽 (适量)、姜 (适量)、料酒 (适量)
做法：
1、鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。
2、撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍半小时左右。
3、锅里倒入清水，倒入栗子煮开。
4、浸泡20分钟后剥皮。
5、不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。
6、不放油，小火煎制。
7、煎制鸡肉表面金黄、出油即可。
8、放入姜片爆香。
9、倒入泡好的香菇，稍微翻炒。
10、倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。
11、倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。
12、倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。
13、洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。
功效：香菇栗子鸡口感一流，不仅能够让人们享受美味，更能为身体健康提供很大帮助，食用香菇栗子鸡可以提高食欲，补充营养，调理脾胃