紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
紫色菜心是紫甘蓝。
紫甘蓝通体包括菜心都是紫色的,通常作为生菜来进行使用,可以做成蔬菜沙拉或者是凉拌着吃都非常的爽口。还有紫菜薹也是紫色的蔬菜,紫薯也是紫色的,现在经过培育很多蔬菜都有紫色的了,比如紫色的茄子、玉米、紫长豆等等。
紫甘蓝的种植技术
1.种植环境
种植的过程当中,温度不能高于33℃,也不能够低于7℃,如果温度太高或太低都不利于它的生长。为了让紫甘蓝生长得更好一些,应该选择*壤肥沃并且疏松,就有很好的排水灌溉的地方能够让紫甘蓝的产量更高一些,也能够让紫甘蓝的质量更好一些。
2.种子选择
一般选择在9月份左右的时候进行种植。在种植的时候,首先应该选择比较好的品种种子来种植。一般紫甘蓝的种子在市场上就能购买到,在买的时候一定要买日期比较近的种子,如果超过两年以以后的种子发芽率不高,要想大面积的种植紫甘蓝,一定要选择比较好的品种以及种子。
3.播种要点
播种的时候应该先将事先准备好的苗床进行浇水,苗床的地势一定要高,然后*壤要细的,最有利于幼苗的生长。种植的时候就是把种子均匀的撒到苗床上面,再覆盖一层薄*,为了让种子更快的发芽,在种植种子以后应该在上面再覆盖一层塑料薄膜。这样能够有利于育苗,也能够让幼苗更快地长出来。
4.移栽定植
当幼苗长出四五片叶子的时候,就应该进行移栽了。在移栽以前一定要给苗床进行浇水,然后把苗种植到准备好的田地里面。种植的时候应该按照每一行的间距在50厘米,每一颗之间的距离要在40厘米左右。
红背菜,拉丁学名:GynurabicolorDC.。又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科菊三七属植物。喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色,背面是紫红色,称为“红背菜”。它有助于降血脂,助消化,化肠气。是一年四季可品尝的野菜。红背菜,药用全草。味辛、甘,性凉。有清热凉血,解毒消肿的作用。主治咳血,崩漏,外伤出血,痛经,痢疾,疮疡肿毒,跌打损伤,溃疡久不收敛。在四川叫“血皮菜”,有补血功效。
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