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冷面热做的方法

时间: 2023-03-11 13:30:05

冷面热做的方法

主料:牛肉,冷面,鸡蛋;

辅料:黄瓜,冰块,苹果,梨,芝麻,泡菜,生抽,盐,砂糖,醋,大蒜,葱,姜;

步骤:

1、准备牛肉;

2、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净;

3、放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖;

4、大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片;

5、肉汤用滤网过滤;

6、加入生抽,盐 ,砂糖,醋,充分搅拌后放在冰箱里冷藏;

7、事先冻好的冰块拿出;

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