大概含有50克盐;制作番茄酱的方法:挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆;白醋中放入五香粉,浸泡两小时后,加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,倒入番茄肉浆里面;再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合搅拌均匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封,放低温干燥处贮存即可。
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