栗子糕的做法(重阳节吃的特色食物 重阳节吃的特色食物有哪些)

栗子糕的做法

主料：糯米粉500克。辅料：栗子60克，核桃60克，桂花酱15克，白砂糖50克。

栗子糕的做法如下：

1、将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；

2、糯米粉加沸水调和均匀；

3、将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；

4、撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1至2小时至熟透。

5、取出，压成栗子泥，放入盘内。切成4厘米长、3厘米宽的块即成。

重阳节吃的特色食物 重阳节吃的特色食物有哪些

1、栗子糕，小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将栗子泥分成3份，制成上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕。吃的时候，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。

2、重阳糕，重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了最受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。

3、菊花酒，九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。

4、吃糍粑，吃糍粑，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍粑分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。

5、羊肉面“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。和猪肉、牛肉相比，羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，且脂肪、胆固醇含量少，很适合老人食用。羊汤要熬到汤白如奶，肉要烂熟更利于老人消化。注重养生的古人讲究秋季进补，而羊肉是最好的进补食材，因而重阳要吃羊。

生乳栗子漏奶华的甜点火了，具体做法是怎样的？

对于生乳栗子这一个食物来说，许多女孩子都是非常喜欢吃的。因为它不仅是一个非常好吃的甜品，更重要的是它美丽的外观也让它看起来更加的让人垂涎欲滴。所以许多人在家里面也会去尝试着制作这样一种食物来满足自己的味蕾，但是这样的食物它怎么做呢？其实也是比较容易的，首先我们就需要准备一些材料，像无盐奶油、白砂糖还有一个鸡蛋，低筋面粉，这些东西都是必不可少的东西。还有就是我们要准备一下浓缩的牛乳和无糖可可粉。这些在后续的制作中都是起着非常重要的作用的，对于这样一个栗子糕的制作其实是非常的需要很多的复杂工序的。

在准备好了这些材料之后，我们就可以开始用考模具的蛋糕，把它准备好。先把这些材料都并过去一起，然后把奶油切成小块儿，把它放置软化了之后，就可以用这个牛乳代替鲜奶。把奶油用橡皮刮成乳霜状，然后再用白砂糖依次的倒入分两次。用搅蛋器把这一些材料慢慢地打成油墨的状态。等他混好了之后可以把它然后就可以把我们准备的鸡蛋多次的倒入把蛋液倒了之后，就会造成水和油分离，然后这样的话，我们就可以把筛选好的一些奶粉倒进去，让它再次进行融合。

然后把烤箱进行预热，最好是能够用十分钟的时间去进行这项。然后可以把我们准备的一些浓缩牛乳倒入，让它完全溶解，大家都知道浓缩牛乳，它的口感是非常好的，完全可以代替牛奶然后再把我们准备好的一些蛋糕可以直接地放进去。准备好了之后，就可以把它放进里面烤了，烤了之后我们只要静待折这一个好吃的奶油栗子出炉就可以了。

许多的女生在表示自己坐着一个生乳栗子的时候，都表示这个栗子吃起来更加的美味。因为大家都知道，对于栗子来说，如果再配上非常好吃的奶油或者是生乳的话，那么对于这个例子来说也是一个美味的加工。就像是许多女孩子，她们在逛街的时候都会去买这样一种食物来满足她们想要吃东西的这样一种欲望，因为这个东西吃起来非常的香滑可口。所以对于她的这样的做法，有许多人都表示会去学习，毕竟每一个人都希望自己在家里面也能随时随地的吃到这样一种好吃的食物。

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