莲藕可以和萝卜一起腌泡菜

莲藕可以和萝卜一起腌泡菜

可以的，腌好的莲藕和萝卜一样，很脆口。

材料：莲藕、萝卜、食用油、蒜末、姜末、泡菜。

1、锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕、萝卜洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却；

2、锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出；

3、将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。

萝卜莲藕能一起吃吗

莲藕、白萝卜和它一起炖，好吃营养还不发胖，制作方法很简单
都说“一年之计在于春”，春天是万物复苏的时节，无论是各种蔬菜还是肉类，都是一年中最鲜美的月份，很适合煲一碗美味的浓汤给家人补营养；可能有些朋友会说：“我每天上班这么多工作，哪里有时间去做繁琐的煲汤？”
所以，今天小周就给大家推荐一款简单又美味的【骨头汤】做法，全程算下来只需要40分钟左右即可做好，原材料也很便宜，当真是“方法简单还省钱，家人吃了都喜欢”，重点是这道汤还是低脂肪、低热量，好吃营养还不发胖，小仙女们可以放心大胆地喝起来～
食材：猪碎骨1斤，莲藕0.5斤，白萝卜0.5斤，花生米适量（手抓一把）
调味品：生姜切片，葱花，盐，蒜1瓣
饭店里的高汤大多是用猪大骨熬制，所以耗费的时间往往是数小时，咱们自己在家里弄点便饭就没有必要那么讲究，所以买1斤碎骨即可，熬制时间短、价格便宜、脂肪含量还低，煲汤喝了不发胖。
1.首先将碎骨用清水洗净，一定要多洗几遍去除血水，这样汤里面才不会有腥味。
2.切几块姜片和一瓣大蒜备用，炒骨头的时候放入，熬汤时只下生姜，大蒜需挑选出，不然败味。
3.骨头过水，很多人在熬汤或者炒骨头这些的时候都跳过了这一步，其实我个人建议大家还是要过一下水，因为猪骨头其实很脏，煮出来的这些泡沫看着都恶心；不过，这一步切记要冷水下锅，不能等水烧开才放骨头，那样骨头上的肉就不好吃了。
4.锅内放油，不必烧得太热，6、7成熟下骨头，同时放入刚刚准备的生姜大蒜，可以起到去腥的作用，中火翻炒15秒即可。当然也可直接忽略这一步，不过这样炒一下的骨头会更香更入味，
5.将炒好的骨头放入砂锅中（没有砂锅看家里有什么方便熬汤即可），加水淹没过骨头，上火烧烤熬煮20分钟。
6.将莲藕、白萝卜去皮切块，洗净备用。
7.20分钟左右时间将锅盖打开，放入莲藕、白萝卜，喜欢的话还可以加一把花生，花生不仅可以调香，还有生血的作用，女孩子吃了很好。
8.大火烧开，转中火慢炖，20分钟左右即可，出锅时加入一点毛毛盐调味。
9.撒上葱花，大功告成

泡酸莲藕的做法

随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始注重饮食的质量，其中藕就是我们生活中最为平常的食欲，他的口味甜甜的也比较脆是很好的一种美食，而且他的吃法也是多种多样的，其中酸辣藕片能很好的增加我们的食欲，那么怎么才能把他做的特别美味呢，下面一起了解下酸辣藕片的做法大全是怎样的。
酸辣藕片的做法大全
做法一
酸辣藕片
原料：
藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量。
（1）藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。
（2）热油锅将肉炒至7成熟，盛起；另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。
特点:酸辣的口味，回味无穷。
做法二
材料：莲藕500克，红辣椒5个，青辣椒5个，生姜1小块；
调料：柠檬酸1/2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；做法：
1.莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片；
2.放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；
3.辣椒洗净去籽，切成环状；；
4.姜洗净切末；
5.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片；
6.浸泡3至4个小时后即可食用。
特点：洁白光亮，酸辣可口。
要点：在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5.通便止血健脾开胃：吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的作用，吃藕还能增进人的食欲，促进消化，减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!