莲藕榨汁饮用可与哪些食材搭配(莲藕和什么搭配煲汤好？)

莲藕榨汁饮用可与哪些食材搭配

生梨、鲜芦根、荸荠、鲜麦冬等。

有生津止渴、润燥化痰、除烦利尿、润肺清心、凉血、止血作用。

做法：

1、藕节洗净、压段后；

2、将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣；

3、再加入适量蜂蜜及冰开水；

4、放入冰箱中。

注意：藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕

莲藕和什么搭配煲汤好？

莲藕作为一种老少皆宜的美食，自古代从印度传来就十分的受欢迎，莲藕性寒、味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有较高的营养价值。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可，烹饪方式多样，口感清脆，有着很好的养生功能。其实要是营养做好的就是用莲藕来煲汤，这样既可以保证莲藕自身营养成分，同时我们还可以在加些别的有营养的食物在里面，这样营养价值更高。那么问题来了莲藕和什么搭配煲汤好？

我们最常见的莲藕煲汤搭配，这几种从古流传到今，经久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山药等

1、莲藕排骨汤；将排骨洗净放入冷水锅中烧开，去掉浮沫后捞起洗净备用；新鲜莲藕去皮洗净切成块备用；砂锅中加适量的水，放入料酒、生姜、香葱烧开，然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟，然后加入藕继续大火熬煮30分钟，食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。莲藕加排骨在非常经典的搭配，莲藕排骨汤不仅营养价值高，还能开胃消食、滋补。

2、花生莲藕汤；先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用，莲藕也去皮切成块备用；大头菜和鱿鱼干都洗干净备用；将猪骨头放入冷水锅中烧开，去掉多余的浮沫，然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水，等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可。

3、莲藕山药汤；将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香；加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可。

这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料，这几种材料本身的营养成分就很好，和莲藕搭配在一起，能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值，并且这几种食材比较常见。美食自己可以动手加工下。绝对好喝。

莲藕搭配什么食物最好 吃莲藕注意什么地方

1 莲藕搭配什么食物最好

莲藕+生姜

二者一起炖汤，具有祛寒、杀菌的功效，可辅助治疗肠炎、呕吐、泄泻等病症。

莲藕+冰糖

藕与冰糖同食，不但味道香甜可口，还具有健脾、开胃、止泻的作用。

2 吃莲藕注意什么地方

人群宜忌

一般人群均可食用。

尤其适合老幼妇孺、体弱多病、高热、高血压、食欲不振、缺铁性贫血等患者食用。消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

选购

买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，不要选择看上去过分嫩白的藕。

保鲜

没切过的莲藕可在室温中放置1周的时间，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜。

料理

藕适合炝、炒、炖、炸及作菜肴的配料，如八宝酿藕、炸藕盒等;煮藕忌用铁器，以免造成表面变黑。

3 嫩姜拌藕

原料

莲藕500克，子姜25克，盐、味精、白醋、香油各适量。

制作

1藕去皮洗净切片,加清水浸泡，下入开水锅焯烫，捞出沥干;子姜去皮切末。

2、藕片加入子姜末、白醋、盐、香油、味精拌匀即可。

功效

藕片清脆，口感润滑，具有驱寒杀菌的功效。

4 藕的养生食疗方

白萝卜莲藕汁用于口腔糜烂

白萝卜5个，鲜藕500克。将白萝卜、鲜藕洗净，切碎，捣烂取汁。以汁漱口，每日数次，连用4天有效。

藕汁用于小儿咳嗽

鲜藕汁250克，蜂蜜50克。将鲜藕洗净，捣烂榨汁，加蜂蜜调匀。分5次服，连用数日。

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