鸡胸肉炒5到10分钟左右会熟。鸡肉丁大小一般在炒5分钟左右就会全部都熟了,若是鸡胸肉一类大小的就会需要10分钟左右。鸡肉的肉质比较细嫩,滋味鲜美,是比较容易熟的一种肉类,一般不需要炒制很久,炒制久了鸡肉的口感会变得比较差,炒久了可能会使其中的一些蛋白质等营养物质有一定的流失。
鸡胸肉炒着吃是很不错的,需要我们准备好鸡胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺,还需要少许的橄榄油、盐以及适量的黑胡椒。我们把鸡胸肉洗净之后,稍微的按摩一段时间,然后鸡胸肉双面都需要用刀背,打上浅浅的十字纹路,之后再撒上适量黑胡椒和盐进行腌制,需要静置15分钟左右。而且在鸡胸肉腌制的时候,需要准备好酱料,然后把大蒜剁成末,之后加入一勺蜂蜜和两勺橄榄油,然后一起搅拌均匀。我们把鸡胸肉铺到保鲜膜上,之后把酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上。把鸡胸肉密封起来冷藏一晚上就可以了。把鸡胸肉和酱汁一起倒入到锅中。小火煎到深棕色的时候就可以翻面煎。煎十分钟就可以了。之后我们把煎好的鸡胸肉搭配菜品一起吃就可以了。
鸡胸肉的功效与作用
鸡胸肉的食疗功效是不错的,鸡胸肉可以起到强身健体的效果,鸡肉的消化率是很高的,而且很容易就可以被我们人体所吸收和利用,可以有增强体力、强壮身体的作用存在。
而且鸡胸肉还可以帮助提高免疫,特别是增强免疫力的效果不错,可以帮助我们减少患病几率。而且鸡肉中拥有温中益气、补精填髓、益五脏的功效存在,可以用来治疗虚劳瘦弱、中虚食少的问题,所以经常吃鸡胸肉不错,同时鸡胸肉对补肾精也有好处,因为鸡胸肉可以缓解肾精不足导致的小便频繁、耳聋的问题。
鸡胸肉还可以促进智力的发育,因为鸡胸肉是有抗氧化的关系,还有一定解毒的作用存在。可以很好的改善心脑功能,对促进儿童智力发育方面,也有非常好的作用。
食材明细
鸡肉
适量
洋葱
适量
罐装番茄
适量
蚕豆
适量
杏鲍菇
适量
百里香
适量
盐
适量
橄榄油
适量
现磨黑胡椒
适量
高汤
适量
咸甜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:11食材表:• 鸡肉• 蚕豆• 百里香• 洋葱• 罐装番茄• 杏鲍菇• 盐• 橄榄油• 现磨黑胡椒• 高汤
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:22将鸡块拭干,以盐涂抹,冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅),鸡皮向下在锅中煎至金黄色;
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:33当一面煎至金黄色后翻面再煎;
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:44将鸡肉盛出待用,油留于锅内;
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:55煎香洋葱,至软嫩且略带焦糖色;
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:66倒入番茄并翻炒出香,软嫩后压碎;
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:77倒入蚕豆一同翻炒;
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:88将鸡肉放回锅中,加入杏鲍菇块,再加入高汤、黑胡椒和百里香,盐调味,沸腾后上盖小火炖煮即可;
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:99炖至鸡肉软嫩,开盖收汁即可享用,配上面包就最合适了~
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