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金针菇保质期是多久(菌类保质期多长时间)

时间: 2023-03-13 03:04:45

金针菇保质期是多久

常温下3天。在2-4度环境条件下,可以保存5天左右时间。袋装的金针菇放在冰箱冷藏室,这样放的金针菇保质期是10天。

金针菇是一种低热量的菌菇类食物,味道鲜美,富含纤维素,适合减肥瘦身的人群食用,但不耐贮藏,常温下3天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出,降低了其商品价值和使用价值。

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

菌类保质期多长时间

干菌类不需要放入冰箱,保质期可达两年。

木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。

=这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱,保质期可达两年。

扩展资料:

菌类的营养价值:

食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。

菌类和人类的关系极为密切,许多种类可食用或医用,利用酵母制面包和酿酒,从霉菌中提取药物(如青霉素)等,食用菌如木耳、冬菇等。很多种类已广泛应用在工业和环境保护净化水质上。但也有些菌类对人类造成严重危害,如引起人和动植物致病,引起食物、衣物的腐烂霉变等。

扩展资料来源:

人民网-干货也有保质期:木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月

-菌类

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