蝴蝶面没有烘干机怎么干(手工面和蝴蝶面怎么弄干？风干的太难煮了)

蝴蝶面没有烘干机怎么干

1、将刚做好的蝴蝶面，晾晒到半干，然后将面放在蒸笼隔水蒸大约10分钟，基本可以蒸熟；

2、再拿出来进行晾晒到全干为止，然后包装存放，可以再常温下保存即可；

3、也可将蒸熟的面不全晒干，大概晒到有8成干时，可以用保鲜袋分装小包，放到保鲜冷冻格保存即可。

手工面和蝴蝶面怎么弄干？风干的太难煮了

一、把手工面和蝴蝶面晾晒到半干，再隔水蒸熟，再拿出来晒干备用，由于面已被蒸熟，所以煮的时间就缩短了。
二、蒸面的步骤
1、把刚做好的面条和蝴蝶面，晾晒到半干，此时仍可屈折，把面放在蒸笼隔水蒸大约10分钟，基本可以蒸熟。
2、再拿出来进行晾晒到全干为止，然后包装存放，可以再常温下保存，吃的时候直接放到开水里煮，稍稍煮一下就可以吃了。
3、把蒸熟的面，也可以不全晒干，大概晒到有8成干时，就可以保鲜袋分装小包，放到保鲜冷冻格保存，吃时直接用开水煮就行，比煮全晒干的面所需的时间更短。

在家怎么做干面条

干面条在有些时候比湿面条还要好吃，而大部分人想吃干面条，都是去超市或者市场买现成的，但其实干面条也可以自己做，不过自己做干面条比较麻烦，周期也比较长，因此各个成本来说相对比较高，那么在家怎么做干面条的呢?

在家怎么做干面条 锅里加凉水，放些大白菜，一同煮，也可以放几片萝卜，水热了但不开，就把干面条放进去煮，这样面条就不会夹生，胃难受是干面条没煮熟，也不软和，所以吃后会胃难受，如果汤面条，最后往里面倒调味菜，比如葱花；如果捞面条，就要再加两次凉水，锅里面条全部软和后，就可以吃了。

通常在做手工面条的时候，会将面皮切成条条状的，在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条；或者是放在阳光下晒干也行。但需要注意的是，不管是晾干面条还是晒干面条，隔一段时间，就好是将面条翻转一面，这样也能防止出现一面晒成干粉而另外一面还是湿的，或晾干的不均匀；还能节约时间。

其实在晾晒手工面条的时候，容易出现手工面条断了、掉了的现象。为了防止出现这种现象，我们在做手工面条的时候，不要将面条弄的太长；在做面条之前，在面粉中要加入适量的食盐，可以增强面条的韧性；做手工面条使用的面粉最好选择筋力好的面粉，例如中、高筋面粉。

面条的种类有哪些呢 捞面。捞面是一种古老的汉族特色传统面食品种，大约有1000多年的历史了，流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。捞面也是广东人对拌面的地方语言名称（“捞”粤音lou1，为自造字，与“打捞”的“捞”音义皆无关连），是指把面条沥干后加上酱料一起搅拌的食品，有时亦会加上一些配料食用。

蝴蝶面。蝴蝶面做的时候将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软，爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。 徽州风味小吃。炒面采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!