返回
首页>资讯

凉拌凉薯的做法

时间: 2023-03-13 21:06:48

凉拌凉薯的做法

凉薯是地瓜的一种,有扁圆、扁球、纺锤形(或圆锥形)等,像一个个小萝卜。凉薯肉质洁白,脆嫩多汁,带着微甜。凉拌凉薯的做法:

用料:凉薯200克、胡萝卜15克、荷兰豆36克、黑木耳8朵、盐1克、食用油3克、葱1段、干辣椒2个、生抽7克、香醋6克、露莎士蒜泥蚝汁16克。

1、荷兰豆去筋,洗净,焯水,捞出浸泡清水中,泡发好的黑木耳焯水,凉薯切丝,胡萝卜切丝,荷兰豆切丝,黑木耳切丝,葱切丝,干辣椒切碎。

2、将凉薯、胡萝卜、荷兰豆和黑木耳倒入盆中,倒入露莎士蒜泥蚝汁,加入味

有哪些易做且好吃的凉菜?

好吃又易做的凉菜来喽!现在介绍三道凉菜,希望可以帮到你!

第一道:白菜大拌。

白菜大拌开胃解腻,酸甜爽口,又因菜同财,所以也是佳节餐桌上更受欢迎的凉拌菜。

取白菜中间几层扯下,叶和白菜帮分开处理,叶子洗净甩干水份,平铺在菜板上,分段切成4厘米长的丝,白菜帮厚的地方片溥,切丝。

胡萝卜改刀切丝,海米用温水泡发,海蜇皮切丝,香菜切小段,别切太碎,粉丝煮熟过水冲凉。

食材全部放在一个小盆里,撒适量的盐,糖,醋,辣椒油,喜欢吃芥末也可以少放一点,味精,蒜末,喜欢吃甜的也可多放点糖,然后用手抓匀,抓几下就可以装盘。

第二道:老虎菜。

老虎菜是东北速成凉菜,味道却很飒,非常下酒下饭。

食材简单,辣椒,葱,香菜,这三样蔬菜唯一要求是新鲜,现做现卖,做好的菜支支愣愣,一片绿色中点缀着炸红的花生米,看着精神,吃着也精神,又香又辣,特别爽口。

辣椒切丝,小葱切段,香菜切段,花生米炸熟晾凉,调盐,醋既可,这道菜对不吃辣的是个挑战。

第三道:手撕菜。

手撕菜的主料也是白菜,白菜叶用手撕成小片,帮顺丝片薄切成白菜叶大小,一个松花蛋切成八瓣,半根黄瓜拍散切几刀,熟牛腱子肉切六七片薄片,再拍几瓣蒜切丁,全部放在小盆里撒适量盐,倒入手撕菜的灵魂调料陈醋,然后放糖,味精,稍调就可以吃了,白菜,黄瓜的清香,牛肉的醇香,松花蛋的独特风味,蒜末的辛辣味混在一起,口味极其丰富有层次,看着就特别有食欲!

好了,我是喜欢吃愿意做的如意厨娘,希望介绍的这三道凉菜可以帮到你,感谢关注,点赞和分享!

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图