凉拌秋葵调汁做法:配方:白糖53克,鸡粉9克,味精4、5克,豉油70克,美极酱油40克,香醋110克,生抽24克,蚝油50克,蒜片70克,小米辣12克;
做法:
1、姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖放在碗里,加凉白开调匀后即成调味汁;
2、蒜末、姜末、辣椒末和适量盐放入调料碗,加鸡精和三分之一调味勺白糖,烧点热油淋在碗里搅拌均匀,再加三分之一汤勺料酒,二分之一汤勺蒸鱼豉油,一汤勺生抽和一汤勺香醋搅拌均匀即成;
3、取适量日式酱油与木鱼花拌匀即成;
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