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凉拌爽口芹菜苗怎么做如何做好吃(芹菜苗怎么做好吃)

时间: 2023-03-13 21:29:25

凉拌爽口芹菜苗怎么做如何做好吃

材料准备:芹菜,胡萝卜,大蒜,盐,糖,辣椒油,芝麻,生抽;

制作步骤:

1、将芹菜切丝;

2、在锅内烧水,水沸后,下入芹菜丝,清煮30秒取出并过凉水备用;

3、把胡萝卜切丝;

4、把大蒜捣成泥;

5、接着把糖、盐、生抽等调料加入蒜泥碗内搅拌均匀;

6、然后均匀淋在芹菜胡萝卜丝上;

7、最后装盘即可;

芹菜苗怎么做好吃

食材:芹菜叶1-2把,鸡蛋1-2个,酱油适量。

步骤:

1、芹菜去根,摘去老叶,老杆,取鲜嫩的芹菜叶2把,用水清洗干净备用。因芹菜自带独特香味,不需要姜蒜等调料。

2、锅烧热后放油,油烧得开始起烟时,放入一碗凉水,盖上锅盖煮沸。

3、水烧开后,往锅内放入洗干净的芹菜叶子。

4、磕开鸡蛋到一个小碗中,放入适量食盐,将蛋液打散。

5、待汤再次煮沸后,倒入打散的蛋液,夹一筷子的芹菜叶清理一下装蛋液的碗。

6、待蛋液受热凝固,再撒点盐尝一尝汤的咸淡,美味的芹菜蛋汤就可以关火出锅啦。

小芹菜凉拌方法

我认为小芹菜直接凉拌吃,不是太好吃。但是它可以做为配料,凉拌菜还是比较好吃的。
它可以和荤菜一起拌(芹菜鸡胗、芹菜脆骨等),也可以和素菜一起拌着吃(芹菜粉条、芹菜千张等)
下面我就和大家分享下我是怎么拌小芹菜的,如果你有更好的做法欢迎评论指点。
凉拌小芹菜千张
材料:薄千张1张、芹菜0.7斤、食用碱小半勺、青椒1个、红椒1个、鸡精2勺、味达美适量、生抽适量、香醋适量、香油几滴
1选上好的薄千张,切成细丝。锅中烧水,把千张丝过水。可以少加点食用碱,可以是千张更软。稍微煮下,捞出用水冲凉,在控水。
2小芹菜切段,锅中水烧开,在放入芹菜段,烫下就捞出。在用凉水冲凉备用。
3切青红辣椒丝,起到配色的作用,可以是人看到更有食欲。
4找个小盆,盆中放鸡精、味达美、辣鲜
露、生抽、香醋把调料搅拌均匀。
5然后在放入小芹菜段、千张丝、青红辣丝用手捏干水分。
6把控好水分的食材和调料汁搅拌均匀。最后在放香油,在拌均匀即可。

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