凉拌虾怎么做才没有腥味又好吃

凉拌虾怎么做才没有腥味又好吃

一、基围虾1000克、香葱 50克姜、100克、蒜4至5瓣、白糖少量、油少量、生抽3茶匙、醋3茶匙。

二、做法:

1、将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净。

2、上锅大火蒸15至20分钟。

3、蒸虾的时间用来准备佐料。将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上。

4、炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽的佐料碗里。

5、佐料碗里加入糖、醋调和。

6、将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐

怎么做虾好吃又没腥味

配料及配量：

一点海鲜酱油，姜汁和醋汁，如果吃得惯就少少的调一些蘸料就可以，姜和醋都是温性的，和寒性的海鲜搭配最好。

白水煮虾做法：

1.购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。

2.大葱切成小段。

3.锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。

4.然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

5.调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。

吃货吃虾秘籍，怎么做虾没有腥味

1、煮虾时，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，腥味能除，且风味独特。
2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味。
3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。

虾怎么去腥味

1、在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除，其虾线含有脏物且带有腥味。
2、也可用盐水去腥，将虾浸泡在盐水中2小时左右，这样能很好去除虾的腥味。
3、也可用酒去腥，在虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分钟左右，能有效去除腥味。
4、在用开水烫煮虾的时候，可在水中放入一根肉桂，也能达到很好的去腥效果，这样既能去腥，同时也不会影响虾的鲜香。
5、也可在烹饪虾时，加入适量大蒜、生姜及大葱等，也能很好的去除腥味，同时还能增加食材香味。