凉菜里芥末油放多了怎么办

凉菜里芥末油放多了怎么办

1、稍加点白酒即可减弱芥末的炝辣口味；2、在菜肴中倒入少许水；3、可以在菜肴中添加一些糖、香油或醋，如此可缓冲辣味，使菜风味更佳；4、在调芥末的时候滴加少许柠檬汁，其酸酸甜甜的味道可以缓解芥末的辛辣及对眼睛的刺激。

凉拌洋葱芥茉油加多了怎么办

凉拌洋葱木耳很好吃 比较适合夏天，排毒功效很好 主料：新鲜洋葱半碟，天然黑木耳半碟 配料：鲜姜少许，香菜少许，鲜葱一根，泼熟的红辣椒油，花椒油，香油，芥末油，白醋，盐，味精，鸡精，清油 制作过程： 1.将泡发好的木耳放入开水中煮一分钟，捞出后倒入凉水里，待木耳凉后盛于玻璃碗中 2.切好的洋葱丝也放入玻璃碗中 3.再依次放入鲜姜末，葱丝 4.锅中倒入清油少许烧熟 5.向碗中倒入少许白醋，随即将烧熟的清油浇于盘中 6.放入红辣椒油，花椒油，香油，芥末油，白醋，盐，味精，鸡精，充分搅拌 7.最后在拌好的凉菜上放入几根香菜即可 备注： 1.要选用天然黑木耳，用凉水发泡12小时以上，食用效果最佳，不易用热水 2.使用稍大的玻璃碗可以充分地搅拌凉菜，更易入味 3.红辣椒油，花椒油，香油，芥末油，白醋，盐，味精，鸡精的用量根据自己的要求放入 4.使用白醋可以使菜肴的色泽明亮，最好不要用黑醋，以免影响色泽 5.使用红辣椒油即可以使菜肴有稍辣的味道，还可以提色 效果： 1.拌好的洋葱木耳色香味俱全 2.洋葱营养高，更是预癌的极佳蔬菜 3.天然黑木耳营养价值高，特别适宜有结石病的人群食用 备注： 胃不好的人群应少食凉食，因此我的这道菜肴胃不好的人群应多看少食啦！

芥末油怎么食用？请教

泪奔，偶也是一时好奇买的，可比芥末难吃多了。根本没办法控制浓度。吃芥末若喜欢呛点的可多加，吃不了太呛的可以少加。这芥末油，无论加多少，都一样呛，区别只在于吃得快些和慢些。真不好用啊。而且挥发很快，倒在油碟中放三两小时就没味了。还是买芥末吃吧。

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