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薏米仁赤小豆的做法

时间: 2023-03-14 02:50:01

薏米仁赤小豆的做法

材料:已泡发的赤小豆,已泡发的薏米仁;

将已泡发的赤小豆淘洗一下,待用,将已泡发的薏米仁淘洗一下;随后,将淘洗好的薏米仁和赤小豆倒入高压锅中;接着,加入一些清水;盖上盖,烧煮10分钟关火;焖至没气后开盖;然后,加适量的白糖;调味搅匀,即可。

赤小豆薏米去湿气怎么做?

主料:赤小豆70g、薏米70g


辅料:水适量

1、赤小豆放到炒锅里,用小火15分钟先把豆子的湿气炒出去,这样炒还可以去掉豆子的腥味。


2、炒好的赤小豆是暗红色。


3、在把薏米也用文火炒15分钟。


4、炒到薏米微黄即可。


5、赤红豆和薏米1:1放到容器里。


6、用温开水泡上三四个钟头,这样跑出来的薏米红豆就好煮多了。


7、开中火煮开以后还是盖上锅盖,但是嵌一个缝,这样水就不容易熬干了。一直熬的红豆开花、薏米酥烂就关火。


8、把红豆薏米水过滤出来就可以喝了。

赤小豆薏仁水去湿气的正确做法 喝赤小豆薏米最佳时间

1 赤小豆薏仁水去湿气的正确做法赤小豆薏仁水去湿气的做法如下:

1、首先准备赤小豆、薏仁、冰糖适量,

2、然后将赤小豆和薏仁清洗干净,分别用温热水泡软,这样方便煮熟。

3、接着将泡软后的薏仁和赤小豆放入砂锅中,加入适量的水没过食材,再多1-2倍,紧接着用大火烧开,再转为中小火慢熬。

4、大约慢火熬制1-2小时之后,加入适量的冰糖融化,即可关火盛出食用。

2 喝赤小豆薏米最佳时间一般建议在早上食用。

喝赤小豆薏米对自身健康有一定的好处,比如:消水肿、去湿气等等,但是想要发挥其较好的药用价值,一般建议在早上食用,因为早上还是人体肠胃开始工作的时间,此时胃部消化能力比较好,食用赤小豆薏米能够最大程度上吸收营养成分,还可促进肠胃活动,有一定健脾养胃的效果,对于消水肿等效果也有所提升。

3 赤小豆和薏米都要炒吗并不需要。

虽然赤小豆和薏米的外壳都比较坚硬,且难以煮熟,但是在烹饪两者的时候,并不需要炒,因为炒并不会使两者完全软化,还会流失一部分营养成分,从而降低食用价值,其次还有可能会有糊底情况,一般来说,只需要将两者用温热水,大约在40度左右,泡30分钟左右就可以了,这时的赤小豆和薏米都会有明显软化,再用来烹饪的话,其口感软糯富有弹性,口感当然也会有所提高。

4 红豆薏米水不适用人群

尿多人群

红豆薏米水本身有一定利尿消肿的作用,而尿多的人排尿次数比较多,若是食用红豆薏米水的话,会使尿液增多,从而加重病情,不利于身体健康。

肠道干燥者

红豆薏米中都含有丰富的纤维素,进入人体后会加重肠道的干燥性,因此肠道过于干燥的人群是不建议食用的,以免出现便秘情况,影响自身健康。

脾胃虚寒者

红豆薏米水是寒凉性质的食材,食用之后会增加体内寒气,而本身脾胃虚寒者是不建议食用的,以免寒气过甚,出现手脚冰凉、腹痛等不适情况。

赤小豆薏米粥的做法

说到红豆与薏米,其实这两种食材既是食品也是药物,两者作为药物有着消肿祛湿、清热解暑、健脾助消化等功效,而且红豆与薏米都属于杂粮食物,可以作为主食食用,含有大量的碳水化合物,两种食材既可以当饭又可以当茶,很多女明星都推荐红豆薏米茶,不仅祛湿还可减肥,爱美的小伙伴看后一定要给自己做一碗。
【菜名】:红豆薏米粥
【所需材料】:红豆100克、薏米100克、糯米100克、葡萄干50克。还可根据个人口味添加大枣、枸杞、莲子、银耳等食材。
【烹饪步骤】:
1. 首先我们需要将红豆薏米粥的主要材料准备好,红豆、薏米、糯米、葡萄干。
2. 红豆与薏米我们分开放入两个碗中进行清洗,清洗干净后我们需要用纯净水泡发一晚上,这样做是为了红豆与薏米的口感更加软烂好煮熟。(红豆可以选择赤小豆,赤小豆祛湿的功效要比红豆好)
3. 准备一个锅,在锅中加入适量的饮用水,把红豆倒入锅中。
4. 倒入红豆我们需要把锅盖盖上,用大火炖煮煮开后转小火继续熬制。
5. 红豆熬制软烂后这时我们需要把薏米与糯米加入锅中。(加入糯米是让红豆薏米粥更加软糯,而且糯米的口感非常滑,在口中的层次感也会更加丰富)
6. 薏米倒入锅中需要慢慢进行搅拌,转小火继续熬制。
7. 我们观察汤汁浓稠后,这时需要加入准备好的葡萄干,小火熬制3分钟即可出锅。
8. 香甜软糯的红豆薏米粥就可以出锅啦,放凉后夏季食用口感更佳,即食滋补圣品还是夏季三伏天祛湿利器。
9. 营养又丰富,快动手试着做吧!
【烹饪窍门】:
1. 首先我们在选择薏米与红豆时,薏米尽量选择小颗粒,红豆要选择赤小豆,这样整体无论是食补还是祛湿功效都更佳,在哺乳期的女性、孕妇、婴儿不可食用。
2. 红豆与薏米一定要洗净进行整夜泡发,这种做法在熬制时红豆与薏米的口感会更加软烂,入口绵软吗,不发泡我们在熬制时非常浪费时间还浪费人力与火候,口感也大不如泡发后的口感好。
3. 我们在熬制时要按照顺序依次添加,否则薏米熟了红豆还没熟,红豆熬制的时间长口感也会越好,熬制时我们需要不停的搅拌,否则会有糊锅的现象发生,最后需要小火炖煮口感会更加香甜绵软。
4. 红豆薏米粥中可以加入不同的食材,根据个人口味可加入红枣、桂圆 、雪梨、山药等食材进行搭配口感会更佳。

赤小豆怎么做好吃

红豆薏米的做法如下:
1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发,约十二个小时。
2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中,大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。

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