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黄皮的皮可以直接吃吗

时间: 2023-03-14 02:57:50

黄皮的皮可以直接吃吗

黄皮的果皮具有降火之功效,那一层味道苦涩的果皮最好也一块吃下去。想要达到一定的食疗效果,可以选择在直接生食黄皮时,将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎,连渣带汁缓缓吞下。另外,取果皮用来煲汤喝也是不错的选择。用黄皮的果皮和鸡肉一同煲汤,具有健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力的作用。

大家吃黄皮,皮吃了没?听说皮能吃

黄皮有较高的药用价值,根、叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。果皮可消风肿,去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮素有果中之宝之称。? 黄皮果的外观与吃法也和荔枝、龙眼差不多,剥开果皮,吃一层汁液丰富的半透明状的软甜果肉,吐去核仁。黄皮果性凉,食之清热降火祛毒。黄皮果的果皮的降火功效更好,于是有不少老人喜欢连那层薄薄软软味道苦涩的果皮也一块吃下去,或者取果皮和果核用来煲汤喝。 夏天吃黄皮果时,是可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下的,味道虽然有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良的作用。此外,如果去郊外游玩,感觉闷热、口渴、头晕不适时,立即嚼几个黄皮果,不但生津、止渴,还有预防中暑的好处。 将黄皮作为食疗用途,可参考下列方法:食黄皮时,必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎,连渣带汁缓缓吞下,收效才能显著。例如平素患有消化不良症,又多吃了东西,胸腹胀满,影响呼吸也感到不顺畅,还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清,心窝觉得翳滞等状态。若是黄皮季节时,不妨用黄皮十余个,连皮带核,慢吞细嚼,自然气顺痰降,胸腹翳滞消除,效果更好。黄皮果的功效 1、消除腹胀、助消化。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。苦味较重的黄皮,效果更好。黄皮的苦味,可以刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅旺。这种苦味质,还有强心作用,又能松弛胸腹肌肉紧张,使胀满状况得到减少或消除。 2、顺气、镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳,就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使呼吸顺畅,没有障碍问题,咳嗽自然停止。 3、降火。夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。 4、消暑、生津。黄皮尤其是那些带有苦味的具有消暑、生津的功效,夏季户外活动时感到口渴或头脑闷热不适时,马上嚼几个黄皮,不但生津、止渴,而且有预防中暑的好处。 5、黄皮的药用价值。除了黄皮果外,黄皮的根、叶和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。果皮可消风肿,去疳积。种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂。 取一颗用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,味道酸酸甜甜的,且有一股酷似橘柚的清香,非常醒神开胃。一般人都嫌果皮粗粝,弃而不食,但是,也有人看中其果皮所具的行气开胃、消食化痰的功效,将之制成果脯蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干。平时可以作为消闲的凉果小食,捏而食之,不仅筋韧可口,还可润肺止咳,消除烟酒导致的口气。 可用黄皮果来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据五比一的比例铺撒冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵。黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会源源生出具有浓郁果香的酒浆,酷暑冰镇而饮,风味极佳,且能除暑热。 黄皮果最妙的吃法,是以之做酱佐食。把果肉挤出,皮、核皆弃,然后佐以油盐味料,一同做成蘸酱,目的是利用黄皮果的果酸,以及特有的宜人清香。这种黄皮果酱,在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时,用以蘸食佐味,效果奇佳,肉食的味道,在清香酸甜的蘸酱烘托之下,风味更为鲜明。

黄皮的功效与作用及食用方法

黄皮在我国多个地方均有种植,分甜黄皮、酸黄皮和苦黄皮三种种。也正因为这种差异,导致了它们在食用方法和功效上的差异。以下是我为你整理的黄皮的功效与作用,希望对你有帮助。
黄皮的功效与作用
1 在给人体补充大量养分的同时,还能增强抵抗力,预防疾病的干扰。

2 健胃消食。黄皮中含有大量的酸性物质,如抗坏血酸、多种氨基酸等,能提高人体胃液的酸度,刺激胃液分泌。所含酚类,能调节气机,防治因气滞而导致的腹胀等症状。

3 痰平喘:黄皮果中所含的黄皮新肉桂酚胺A、黄皮新肉桂酚胺B、黄皮新肉桂酚胺c、黄皮新肉桂酚胺D以及酚类,多种氨基酸,黄酮甙等,不仅可以调节气机,还能收敛肺气。同时,还有缓解平滑肌的痉挛,起到化痰平喘的功效。

除此之外,黄皮还有生津止渴、顺气镇咳的功效,并且苦味偏重的黄皮,效果尤其明显。苦味的黄皮还有强心作用,能松弛胸腹肌肉紧张。

需要注意的是,在食用之时,必须是连皮带核的放入口中慢嚼,才能使得黄皮的功效和作用发挥到最大。
黄皮的食用方法
1 直接吃黄皮:正确的吃法应该是将果肉、果皮、果核一并放入口中嚼碎,并连渣带汁的吞下,不仅能消火降暑,还有治疗消化不良、胃胀气的功效。

2 将黄皮熬成果酱:黄皮去籽,果肉与果皮一同打碎,加入冰糖,熬成果酱,不仅酸甜可口,还能止咳。

3 黄皮泡蜂蜜:黄皮洗净,然后掰成三四块,把核丢掉,放到杯子里冲开水,放点蜂蜜或者白糖,那味道没得说,点赞指数绝对高到爆棚。

4 黄皮浸蜂蜜。黄皮浸蜂蜜有很好的止咳作用的。还可以将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核,然后浸在纯蜂蜜(冬蜜),比例按冲茶的份量,等出味了就可以服用了。

5 拌盐吃。这是海南人的吃法,将黄皮洗净,挤开果肉放入碟中,撒上少许盐拌着吃,冰冻后食用口感更佳。
黄皮的适宜人群
1 消化不良的人群。在黄皮盛行的季节,将其连皮带核,细嚼慢咽,能够缓解胸腹胀气,心肺闷滞的状态。如果是有疝气病症患者,在病痛发生时,按照这个方法食用效果会更佳。

2 体内水分缺乏水分的人群。夏季外出游玩之时,暑气从四面八方袭来,人体会感觉到特别热燥,这时候吃上一些黄皮,尤其是带苦味的黄皮,不但能生津止渴,还有预防中暑的作用。

3 痰多或者有“痰喘”的人群。在晚上临睡之时连皮带核嚼上几个,能够更好的入睡,不会因为痰气积滞而无法入眠,对治疗痰疾有一定的疗效。

倘若不是在黄皮盛产的季节里想吃黄皮,或者是用它来缓解这些病症,可以到中药店购买黄皮核,放入瓷碟中,在饭上蒸软,嚼食。

另外,黄皮还有消风肿,去疳积的作用,其种子还可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。因此,无论是身体有这些疾病还是身体健康的人群,都应该多吃黄皮。

在黄皮的三个种类中,甜黄皮最可口也最讨人喜欢,酸、苦黄皮解暑消渴功效较甜黄皮要好一些,苦黄皮药用功效最好。大家可以根据自己的需要选择食用。
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