银耳紫菜汤的做法

银耳紫菜汤的做法

主料：银耳10克、蟹肉75克，紫菜20克。

调料：料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精5克、姜汁10克、葱汁10克、植物油40克。

步骤：

1、将银耳撕成块状。

2、蟹棒切成段。

3、紫菜撕成片状。

4、葱姜洗净切丝，待用。

5、勺内加油，放入葱姜丝炝锅。

6、加料酒、鲜汤、鸡精烧开.。

7、下入银耳烧5分钟后，下入蟹棒煮熟。

8、最后下入紫菜，加精盐、味精烧开，出锅装碗。

40种汤食谱大全

汤的食谱有：

一、冬瓜大骨汤

用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜。

做法：

1、准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。

2、冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。

3、把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。

4、烧开后即可关火。

5、捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫，控干水分，再准备一块姜片。

6、高压锅内倒适量水，放进大骨棒，放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。

7、再倒切好的冬瓜进去煮。

8、开盖后加适量盐和鸡精进去。煮一下便可。

9、盛进碗内，撒些葱花即可。

二、虾仁紫菜蛋汤

用料：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱。

做法：

1、备料紫菜，虾，鸡蛋。

2、锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，去壳备用。

3、另起锅，倒油，将鸡蛋打入。

4、加适量葱花，炒至蛋液凝固。

5、汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加入。

6、再将处理好的虾仁下锅。

7、加适量细盐调味。

8、汤底大开后关火，加入紫菜即可。

三、玉米海带大骨汤

用料：大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶。

做法：

1、大骨入冷水锅中焯烫。

2、去污洗净待用。

3、海带用清水多洗几遍，这样可以去泥沙。

4、海带丝洗净打成小结，玉米切寸段。

5、准备2片姜和少许香叶。

6、将处理好的大骨放入电压力锅。

7、加入玉米、海带结。

8、最后放点姜片、一片香叶、适量的水，按“蹄筋”键即可。

9、食用时候加点盐、鸡精，滴上1-2滴的白醋就好。

四、桂圆红枣银耳汤

用料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。

做法：

1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

五、冬瓜丸子汤

用料：冬瓜、肉馅、蛋清、姜、料酒、盐、鸡精、香菜、香油。

做法：

1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，放入锅中。待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4、丸子全部挤好后，开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精，把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

咳嗽喝银耳汤有用吗？

咳嗽能喝银耳汤。银耳汤具有润肺、生津、止咳、清热、养胃的作用。
果是肺热引起的咳嗽可以吃，寒咳不能吃。痰是白色的属寒咳，痰是黄色是热咳。发一些症状给你看看，也可以对症食疗。
一，
咳嗽痰稀，风寒咳嗽症状，是受风寒引起的，痰色白清，同时伴有鼻塞，流清涕，嗓子发痒，头痛，怕冷，不出汗食疗：以疏风散寒，宣肺止咳，生姜三片，橘子皮一个连同橘络，杏仁15个煮水喝，水果吃小金橘，药可服通宣理肺丸。
二，
咳嗽痰黄，风热咳嗽症状，咳嗽痰黄稠，同时伴有发热怕风，头痛咽痛，出汗，口干，舌苔薄黄。食疗：以疏风清热，用百合30瓣，蒸后加点蜂蜜，每天晚上吃，罗汉果每天一个，捏碎泡水喝。药：羚羊清肺丸或夏桑菊冲剂。
三，
咳嗽少痰，燥热咳嗽症状，主要是发热后耗伤肺阴引起的咳嗽，表现为痰少，或是干咳无痰，或痰黏难咳，或痰带血丝，咳时带动胸痛，鼻燥，咽喉痛，舌尖红食疗：清肺润燥，川贝粉3克放入梨中蒸着吃，早晚各一个，也可用沙参泡水喝。多吃些梨，或者取一斤红皮萝卜切成片加半勺蜂蜜，放在锅里蒸，喝蒸出来的萝卜汁，每天一次。药：秋梨膏。
四，
咳嗽痰黏，痰湿咳嗽症状，主要是脾脏功能失调，不能将食物消化吸收，水湿聚于体内，化为痰液，痰多色白发黏，伴有胸闷，食欲减退，易疲劳。食疗：以燥湿健脾，化痰止咳为主，取一整个橘子皮，加一块生姜，一根党参，3粒乌梅煮水喝，药：二陈丸。
五，
咳痰多黄，痰热壅肺痰多色黄，质黏稠，咳痰不爽，或喉中有痰声，或痰中带血，或咳痰中有腥臭味，严重时呼吸气急，伴有胸部胀闷，有些人发热面红，口渴想喝水。食疗：清热化痰为主，免洗的紫菜直接嚼着吃，一天吃三次，一次吃一小块，或做紫菜汤。或者用鲜鱼腥草25克煮水喝，或直接服用鱼腥草片。
六，
咳嗽气短，气虚咳嗽原晨是肺气亏虚，咳痰清稀，常伴有气短，不爱讲话，讲话声音低弱，怕冷，容易出汗感冒。食疗：益气固表，止咳除痰为主，黄芪15克，百果5克煮水喝。药：六君子丸。
七，
干咳无痰，阴虚咳嗽是肾气虚引起的，干咳无痰，或痰少而黏，或咳痰带血，伴有嗓子干，声音嘶哑，手脚心发热，或午后脸上发热，晚上睡觉出汗。食疗：滋阴润肺，麦冬10克，天冬15克煮水喝，或者西洋参每天15片泡水喝。还可以吃燕窝。药：养阴清肺丸。

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