磷油脂酸是什么

磷油脂酸是什么

是一种常见的磷脂，也是细胞膜的组成成分。磷脂酸是最简单的二酰基甘油磷脂，磷脂酸分子含有甘油骨架，甘油的１号位羟基被饱和脂酰基取代，２号位羟基被不饱和脂酰基取代，３号位羟基则被磷酸基团取代。

磷油脂酸具有分解过高的血脂和过高的胆固醇、清扫血管的功能，可以使血管中的脂肪含量降低，减少血液的流通速度，是医学上公认的血管清道夫”。服用磷油脂酸大大减少血脂黏稠对血管造成的损伤，对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防动脉硬化。

磷脂脂肪酸和游离脂肪酸的区别

血浆中的磷脂形式的脂肪酸其实就是含有磷酸基团的各种酯，最常见的就是卵磷脂（一分子甘油、一个磷酸基团结合上胆碱、两分子脂肪酸），当然磷脂不是单独存在于血浆中的，而是以乳糜微粒（膳食来源的脂肪）或VLDL（肝脏合成的脂肪）脂蛋白颗粒形式在血液里运输的，共存的成分还有甘油三酯、载脂蛋白、胆固醇等；血中的游离脂肪酸其实也不是真正单独游离存在的，而是与白蛋白结合的单个脂肪酸分子，主要是从身体脂肪组织中贮存的甘油三酯被酯酶分解后释放进入血液的（比如饥饿时刻或进行有氧运动时），被白蛋白运输到需要能量的地方进行氧化供能。

关于磷脂的健康常识

磷酸甘油酯，又称磷脂，是构成生物膜的基本物质。磷脂与脂肪不同之处在于甘油的1个羟基不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其衍生物结合，如与磷酸胆碱结合形成细胞中最重要的一类磷脂--卵磷脂或称磷脂酰胆碱 。对脂肪的吸收和运转以及储存脂肪酸。特别是不饱和脂肪酸起着重要作用。
我们人体自身也能合成所需要的磷脂。磷脂按组成的结构可以分为两类：磷酸甘油酯和神经鞘磷脂。前者以甘油为基础，后者以神经鞘氨醇为基础。
红细胞膜的脂类药要大约40%为磷脂，线体膜的脂类药大约5%为磷脂。那么磷酸甘油酯通过磷脂酶水解为甘油、脂肪酸、磷酸。及含n减物质。
磷酸甘油酯的合成有两条途径，一为全程合成途径。是从葡萄糖起始经磷脂酸合成磷脂的整个途径。那么卵磷脂和老磷脂主要经过全程途径合成。另一个合成磷脂的途径成为磷脂酸途径或办成途径。这一途径是从糖代谢的中间产物磷脂酸开始的。那么磷脂酸途径主要是生成新磷脂和磷脂性肌醇。必需脂肪酸是合成磷脂的必要组分。缺乏时会引起肝细胞脂肪浸润，在大量进食胆固醇的情况下。由于胆固醇竞争性的以必需脂肪酸结合成胆固醇脂，从而影响了磷脂的合成。是诱发脂肪肝的原因之一，那么食物中缺乏卵磷脂胆碱或是甲基供体和蛋氨酸体。皆可引起脂肪肝。这是由于那个胆碱缺乏影响的肝细胞对软磷脂的合成。而增加甘油三酯的合成因此促进了肝细胞的脂肪浸润。
神经鞘磷脂的分子结构中含有脂肪酰基，软磷脂胆碱和神经鞘氨醇。但不含甘油，神经鞘氨醇是由软脂线和丝氨酸合成，神经鞘磷脂是膜结构的重要磷脂。它于卵磷脂并存于细胞膜外侧。其中11%为软磷脂。5%为神经鞘磷脂。人红细胞膜的磷脂中23%为神经鞘磷脂。
人体除自身可以合成磷酸外，还可以从食物中获取
蛋黄、瘦肉、脑肝肾等动物内脏，由其是蛋黄含软磷脂最多，达到9.4%，除动物性食物外，植物中大豆含量最丰富，磷脂含量可达1.5%-3%，其他植物种子，如向日葵籽、亚麻籽、芝麻籽含一定量。

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