营养失衡的含义是什么

营养失衡的含义是什么

营养失衡：是指高脂肪、高碳水化合物摄入引起机体肥胖和营养不良。

食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品，食品是人体获得所需热能和营养素的最主要来源。食品营养是指人体从食品中所能获得的热能和营养素的总称。

国民营养的来源，如果按营养物质的性质划分可分为生鲜食品、烹饪食品和加工食品。生鲜食品，通过种植和养殖获得的产品。要获得营养丰富的生鲜食品需要生产者掌握科学的种植生产与管理、养殖生产与管理、收获、运输和储藏保鲜等

老年人营养失衡的原因

很多的老年朋友们在生活中会出现营养失衡的情况了，一旦老年朋友们出现了营养失衡的情况，那么会给身体的健康造成许多的不必要的麻烦，但是许多的朋友们对于营养失衡的原因不是非常的了解，下面我们就来一起详细的看看。

缘由之一老年人不爱吃

老人味觉功能退化，经常没胃口，导致吃不下、吃不香。建议，老年人能量摄入量以每日1800—2000千卡为宜，吃得少就无法保证充足的营养。胃口不好的老人，要增加锌的摄取，多吃瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃等。锌参与味觉素的合成，能增强味蕾机能。味蕾对汤类食物比对固体食物敏感，可适当喝些菜汤，多吃蛋羹等。饭菜温度要适宜，味蕾敏感的最佳温度为20℃—25℃。所以我们老年朋友们在生活中就应该经常进行一些室外活动和锻炼，这样可以很好的增强我们人体的食欲，只有在生活中按时的食用一些美味的食物，那么才能够更好的预防老年人出现营养失衡的情况的。

缘由之二老年人吃不动

许多的老年朋友们肠胃并不是非常的好，并且在生活中更是经常会出现没有食欲的情况了，这对于我们老年人的身体健康是有着很大的危害的，还很可能会导致大家出现营养失衡的情况。由于老年人牙口不好，因而影响了营养的摄入。老人进餐应以流质(如牛奶、豆浆)、半流质(如稀饭、烂面条)、软食(如发糕、馒头、软米饭)为主。食物宜软而烂，多采用熬、炖、煮、烩、蒸、烧、焖等方法。菜尽量切碎，水果宜榨汁食用。粥，应当是牙齿不好老人的首选，因为其中可加入多种营养物质，极易消化吸收。此外，要少吃多餐。老年人要养成细嚼慢咽的饮食习惯，切忌囫囵吞枣。研究表明，细嚼慢咽的人比狼吞虎咽的人多吸收蛋白质13%、脂肪12%、纤维素43%。

相信我们大家通过上面的这些介绍，对于日常生活中导致老年人出现营养失衡的原因进行了详细的介绍了，我们可以知道，生活中导致我们老年朋友们出现营养失衡的原因也是非常多的，所以我们老年朋友们必须要做好预防工作。

饮食成分不合理会导致什么失衡？

如果饮食成分不合理的话，身体很多地方都是会不平衡的，基本上是每一个指标都是和健康的指标是不一样的。因为我们身体的指标是和饮食息息相关的，而且随时都可能改变，所以在日常的时候我们更加需要时刻的保持饮食的均衡，这样才能使身体健康，否则就会使一些维生素或者其他的东西得不到保障。

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