榴莲果壳煲汤要去外面的钉吗(如何用榴莲皮煲汤？)

榴莲果壳煲汤要去外面的钉吗

榴莲果壳煲汤指的果壳是里边的白瓤部分；

榴莲壳煲汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在饮遍百汤的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲壳炖汤，此汤有益补气，补而不燥，比较温和，具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，特别适合女性，男人也适合；

榴莲壳煲土鸡汤做法：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块；将土鸡一只切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、黄芪、当归、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下

如何用榴莲皮煲汤？

可以把榴莲皮取出瓤，再拿一只鸡，放入辅料红枣和枸杞，再放入电压力锅炖煮即可，具体步骤如下：

所需材料：榴莲壳50克，鸡一只，红枣20克，枸杞2克。

1、榴莲内瓢取出。

2、鸡切成块。

3、冷水下锅焯水鸡肉变色后捞出。

4、将食材倒入电压力锅中选择炖汤模式。

5、排气盛出撒葱花，榴莲壳炖鸡汤成品图如下。

注意事项：

在准备用榴莲壳煲汤之前，需要先用刀将榴莲壳内层的白瓤切下来，它才是我们煲汤需要用到的食材。切下来的白瓤洗净后再切成小块，就可以拿来煲汤了。

榴莲皮怎么弄下来煲汤

取榴莲皮及用其煲汤的方法如下：

取皮方法：榴莲去肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色部分煲汤用。

主料：老鸡650g、榴莲皮300g。

辅料：党参30g、红枣6颗、姜适量、盐适量。

具体步骤：

1、准备食材。

2、将鸡斩件，入滚水中过水。

3、将过水的鸡块、红枣、榴莲皮、党参（切小段）和姜（拍扁）一起放入煲锅，加适量清水。

4、先大火煲半小时，转中小火煲一个半小时，加盐调味，可出锅。

5、装碗即成。

榴莲壳可降火 榴莲壳煲汤的做法

养生导读 ：壳也能？你没有听错，平时把它当废物的壳也能变成宝，用来可谓是败火的良品。所以吃完榴莲后可不能把壳给扔了，不妨用来，可谓一举多得。下面为您介绍榴莲壳煲汤的，吃完榴莲后再也不用担心上火！

榴莲壳煲汤的

榴莲壳则是指榴莲果实去除外层木质硬刺后剩下的果壳，人们大多把它作为废物废弃。其实榴莲全身都是宝，包括榴莲壳。榴莲壳看上去虽然又硬又刺，但它其实是可以吃的哦，而且是败火的良品。不过榴莲壳吃的是里面白色的那部分，可用来煲汤或水煮，很香也很补，还有有的功效哦。用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到的作用，还能起到补血益气、滋润养阴等的作用。

用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，你就不用担心吃多上火了。把榴莲壳上的白瓤单独拿出来，煲猪骨或者玉米，或者三样一起，绝对是不可多得的健康的良汤，汤汗为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味，不爱吃榴莲的人可能也会接受哦！

推荐一：榴莲壳煲排骨

原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。

做法：排骨沸水汆一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。

推荐做法二：榴莲壳鸡翅浓汤

原料：榴莲壳、鸡翅、红枣。

做法：鸡翅中在开水锅中焯3分钟，用清水冲干净。榴莲壳去“狼牙棒”部分，取白芯切成小块，放入砂锅中与鸡翅同煮（水加到砂锅的8分满即可）。红枣洗净，生姜切片，倒入砂锅4.水开后，转小火炖，加少许盐调味即可。

推荐做法三：榴莲壳乌鸡汤

原料：乌骨鸡1只、榴莲壳100克、枣（干）5个、食盐适量、姜适量、水适量。

做法：乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

推荐做法四：榴莲壳玉米大骨汤

原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。

做法：榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

推荐做法五：榴莲壳海底椰骨头汤

原料：脊骨500克，榴莲壳一瓣，榴莲核两个，海底椰1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。

做法：脊骨放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。

推荐做法六：榴莲壳煲鸡

原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

做法：把榴莲白瓤取出来，切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。

现代人的生活节奏快，大，加上熬夜和不良的生活习惯，很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象，那么榴莲壳鸡汤就是最佳的选择。榴莲壳可以补阳补气，如果是肿瘤人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。另外，用榴莲壳煮的水来洗澡，不仅可以美肤养颜，而且还能治疗，榴莲壳可是皮肤药材之一。

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