方法:
1、将熟透的香蕉和榴莲肉放在一起。因为成熟的香蕉会释放乙烯气体,而乙烯本身有催熟的作用。
2、用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉的地方,不要多接触氧气和空气。
3、用保鲜膜包住果肉用微波炉加热。
4、把榴莲肉密封起来,然后放在米桶里,用米埋起来,两三天以后,榴莲肉也会变熟,这是因为米在保存时会释放乙烯的原因。
5、可以直接向榴莲的表面喷洒少量的乙烯利,这样能让榴莲快速成熟。
将生榴莲肉催熟有以下方法:
1、熟水果催熟法
将苹果和生榴莲放置在一起,这样熟苹果会产生乙烯气体,以此来催熟榴莲。
2、密封催熟方式
将榴莲用密封的纸盒封闭然后放在阴凉点的地方,不要过多接触空气,这样才能保证榴莲不会熟得烂掉。密封放两天就可以吃了。
4、大米催熟法
将生榴莲肉用保鲜膜封住,放置在米缸中。由于米会释放出微量的乙烯气体,能够催熟榴莲肉。
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扩展资料:
注意事项:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久,一次也不可多吃。
2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时,则表示一定是变质了,千万不要购买食用。
3、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
可以用烤箱将榴莲烤熟,烤过的榴莲甜度会增加,果肉更绵软,下面介绍做法:
准备材料:榴莲适量、烤盘一个
制作步骤:
1、烤箱200度预热
2、取出一房果肉
3、将果肉带烤盘放进烤箱
4、180度,15分钟。果肉绵软,适合先用细火慢烤
5、15分钟观察是否开始上色。已经有点微微上色,并且烤盘上能看见榴莲果肉底部侧面滋啦滋啦的,就类似烤红薯时烤出的油
6、调高温度至200度,10分钟
7、有点相当于咱们做菜最后的大火收汁,让菜肴味道更加浓郁,最是出精华的时候
8、烤过的榴莲甜度更高,但反而不会那么腻
生榴莲打开后可以用保鲜膜包起来放冰箱里或用乙烯催熟法催熟。
1、用保鲜膜包起来放冰箱里
榴莲开了没熟可以用保鲜膜包起来放冰箱里。如果放冰箱的话,第一味道会好吃很多,奶味会重很多。第二也不会坏,放个一两天就会熟啦!
2、乙烯催熟法
生的榴莲也可以跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯,乙烯有催熟的作用,让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起有催熟的作用。
榴莲
榴莲(学名:DurMur io zibethinus)是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果。
榴莲是一种很矛盾的水果,有的地方既把它视为宗教崇拜的供果,又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球,外皮粗糙不平,汁液是浅黄色,气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”,因为它营养含量极为丰富。
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