柳州螺蛳粉的酸笋是不是有毒

柳州螺蛳粉的酸笋是不是有毒

1、偶尔吃会有开胃的效果，但是经常吃，会对身体不好，因为酸性太强了，会适得其反；

2、酸笋含丰富的纤维素，含脂肪、淀粉很少，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇在体内的停留时间；

3、身体有恙或有暗疾、皮肤病的人需忌口，不能吃酸笋。

螺蛳粉是广西特产，经常食用对人体有危害吗？

曾几何时，人们还在嫌弃螺蛳粉的臭味，但是这种味道其实是一种独特的风味，虽然闻着臭，但是吃起来香就像臭豆腐一样，而且螺蛳粉是广西的特产，那么有的人说我喜欢吃经常吃可以吗？其实经常食用对人体是有一定危害的。

第一个其实就是食品安全问题，像螺蛳粉的话，其实里面最主要的原料就是螺蛳，但是这种的话它其实是属于田螺科的一种动物，经常生活在水里面，所以很容易产生一些寄生虫或者是细菌，而且很多商贩在选择螺蛳的时候，可能会选择不明来源的，比如说河沟、鱼池里面，甚至有的人会自己养殖一些，但是由于它的环境条件比较差，所以非常容易滋生细菌，有些人在食用以后很容易出现食物中毒的情况，像在春天的时候这种概率比较大。有的来源可能是正规的，但是如果没有处理好的话，里面还是会含有一些病菌或者是寄生虫，所以在做的时候一定要经过高温的烹饪，而在这个过程中都是商家自己去衡量的，所以我们没有办法去判断，这是其中的一个危害。

第二个危害就是可能会导致腹泻。有的人可能不太能吃辣，但是像螺蛳粉的话，它其实是还有很高的辣椒素的，并且里面还会添加一些酸笋或者是其他的成分，而这些人在食用了以后，体内的内啡肽如果不能很好的分解这个辣椒素的话，是很容易出现腹泻的情况的，并且像螺丝的话本身就是寒性的食物，所以说那些体质偏寒的人也不适合多吃。

第三个危害就是对肠胃有一定的刺激性，像螺蛳粉本来就是辣的，而一些比较辣的食物通常需要加许多的盐来提味，那这种搭配其实相对来说不是很清淡，这样每吃一次的话，对身体的负担就会加重。

螺蛳粉吃了对身体有害吗？

有害。

1、螺蛳粉中是含有螺蛳的，螺蛳是寒凉性质的食物，所以一般脾胃虚寒、体质偏寒的人都不适合吃螺蛳粉，以免影响身体健康。

2、螺蛳粉不适合长期大量食用，这样不仅会危害肠胃健康，还会影响人体对于各种营养的摄入，容易导致身体营养不良。

螺蛳粉的历史：

辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

以上内容参考：-螺蛳粉