六必居的腌菜哪种好吃

六必居的腌菜哪种好吃

六必居好吃的腌菜如下：

1、北京酱八宝菜：北京酱八宝菜是北京酱腌菜主要品种之一，因以八种菜果为主要原料而得名，分为高八宝，甜八宝和

中八宝，高八宝为甜酱制品，中八宝为黄酱制品；

2、糖蒜：糖蒜是六必居腌菜中的名品，专选大六瓣紫皮蒜，多道工序制出的白糖蒜光泽脆嫩，味甜而稍具蒜的辣味，因

兼有桂花香味，又称桂花糖蒜， 特制糖蒜装成罐头出口，蜚声港澳，东南亚，日本与欧美各地；

3、麻仁金丝：口味独特，酸甜爽口，是老少皆宜的酱菜，也是六必居的经典酱

六必居的咸菜做法

主料：黄瓜，莴笋，洋姜，白萝卜，胡萝卜，藕，甘露，辣椒。
辅料：花生，蒜，姜，酱油，白糖，盐，白酒，香料。
六必居咸菜的做法步骤：
先备齐原材料，分别洗净沥干。将黄瓜切小段，姜，胡萝卜，白萝卜，莴笋，藕切块，加盐腌制。再将酱油，白糖，香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中，熬出香味关火，放凉。然后把姜，蒜洗净，姜切片。取一个咸菜缸洗净后，用热水烫一遍内壁后，放入材料，放一次菜撒一层姜片，蒜瓣，花生米。最后浇上熬好的酱油汁，压上一块洗净，晾干的石头。在延边撒上白酒，腌制20天即可。

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