用纯牛奶做酸奶需要煮开。使纯牛奶变酸奶需要准备的材料:酸奶1瓶约200克,纯牛奶1000克,糖,5个装酸奶的瓷瓶,大个的勺子和小个的勺子各一个,食品夹子一个,锅一个。做法:
工具在锅中煮沸;纯牛奶煮开后根据自己的的口味加糖,搅拌均匀,晾至约38度左右,手感微温即可;酸奶先在瓶中搅拌均匀,倒入煮过的牛奶中搅匀,装进干净的瓶子里;把瓶子放入加了热水的大锅里,保温5、6个小时后奶汁凝固,酸奶即可完成。做好的酸奶封好后放入冰箱保存。做好的酸奶表面应该是凝固的光润的,如果有气泡或奶清过多,即是表面
您好,不可以煮开,原因如下:
1、因为牛奶通常都是买的现成的,而不是鲜奶,所以牛奶的杀菌是不需要做的
2、煮熟的牛奶是不能够马上做酸奶的,需要自然放凉,很耽误时间
3、煮熟的牛奶营养价值会流失很多,所以不可
希望对你有用,望采纳~
用酸奶机做酸奶用的牛奶在用前不要煮沸。
步骤
1,洗干净机器
2,倒入牛奶
3,放糖
拌匀
4.加酸奶
或者菌粉
拌匀(一点点就可以作为引子了)
5,放进酸奶机
大概7小时
ok!
6,做好放进冰箱
更好吃!
建议:在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间,然后可以加入一些水果碎粒,比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等,然后再发酵,这样的口感是超级棒,也可以在做好酸奶后调入巧克力粉,这样做出来就是巧克力味道的酸奶,也可以和芒果(或草莓、菠萝等水果)、冰块等放入料理机一并打碎,这样就可以制作出美味的奶昔沙冰,味道浓郁、醇香,新鲜、健康。
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