1、准备好大米和红小豆。
2、将红小豆洗净,泡半小时。
3、将红小豆放锅里煮至八分熟。
4、将大米淘洗干净。
5、洗干净的大米放入电饭煲中。
6、将煮好的红小豆放入电饭煲中。
7、将煮红小豆的水一同倒入电饭煲中。
8、水位至合适的刻度线。
9、按下煮饭键。
10、程序结束再焖几分钟,开锅盖,即可。
准备材料:红豆 60克、大米 85克、水 1400克。
一、红豆提前泡发2小时以上,泡发的红豆洗净,投入料理机内。
二、然后用清水将准备好的大米洗净,加入料理机,如下图所示。
三、然后料理机内加入适量的清水,如下图所示。
四、水量不要超过最大刻度线,略微高点也可以,如下图所示。
五、选择杂粮粥程序,启动机器,开始工作,如下图所示。
六、36分钟后,红豆粥就做好了,会有提示音,如下图所示。
七、然后盛入碗中,这样红豆粥就已经完成了,如下图所示。
简易做法:紫米 半杯红小豆 半杯大米 1杯水 2.5杯。
步骤 1
紫米和红小豆不用浸泡,直接加水用高压锅压10分钟。
步骤 2
然后下入大米,补充足够的水量,正常电饭锅煮饭程序即可。高压锅先放水1.5杯,压好紫米和红豆后,再加入大米和1杯水进行煮饭程序。
方法二:红豆西米冻的做法如下: 材料:西米,水(比例1:3),煮熟的红豆,琼脂少许,糖少许。 做法: 1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟后,水会非常粘,西米也呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。
2、西米过凉水后,再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖一小会,所有西米即可全部透明,再倒入凉水中。 3、琼脂一点点,用水泡软后,小火煮化。
4、琼脂水倒入西米中,再加入红豆拌匀,根据口味加适量糖。 5、倒入容器中,放入冰箱冷藏,吃时可用炼奶调味。加完琼脂后不放红豆,倒入方形的容器中定型,就是并不完美的“水立方”了 。 提示:1、西米的煮法,有一次性煮熟的(这样的话水要多至5-6倍的比例),有过两次凉水的,总之煮至透明即可。
2、煮的过程中一定要不停地搅拌,否则很容易糊底。3、无论煮几次,之后都要过凉水,水越凉越好,否则西米会没有Q感。4、西米煮熟后是比较粘的,所以琼脂仅用很少的一点即可定型。
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