用胡萝卜汁牛奶鸡蛋发面蒸馒头(胡萝卜和面怎么蒸馒头)

用胡萝卜汁牛奶鸡蛋发面蒸馒头

胡萝卜牛奶馒头的做法：

一、材料:

精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2、5克，鲜牛奶100克，清水50克，胡萝卜一根。

二、做法:

1．酵母加温水50克搅匀，静置备用；

2、面粉过筛；

3、 把红萝卜切片放在料理机里加牛奶搅拌 打细腻状；

4、面粉里加酵母拌均，倒进萝卜汁活成光滑的面团，揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时；

5、发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了；

胡萝卜和面怎么蒸馒头

【酵母胡萝卜泥配制过程】：
胡萝卜馒头步骤1
胡萝卜1根用清水洗净刮去外皮，用刀切成小丁
面粉250克放入和面盆中，倒入酵母胡萝卜泥
揉好的面团上面盖一层湿布，放到温暖处发酵
准备50克干面粉
揉好的面团用手按扁，用擀面杖在面团上擀制
擀好的面片翻面，把有折痕的部分向上
搓好的长条面团，用手拽成大小均等的面剂子
步骤2
切好的胡萝卜丁放入微波炉适用硅胶塔吉锅内
用筷子把面粉与胡萝卜泥搅拌均匀，搅拌成没有干粉葡萄状的雪花面絮
我是早晨发的面团，时间紧温度低，所以，把面团上盖了一层保鲜膜
发好的面团放到案板上
把面团擀开擀大擀薄成面片，因为面团里有发酵时的空气，所以，擀开的面片上可以看到有气泡状出现，如图红色部分标识
从面片的一端卷到另一端，卷成长条形
取一个面剂子，拽出的切面朝上
步骤3
盖好锅盖，把锅放入微波炉微波高火加热2分钟至胡萝卜软烂
有朋友问什么样的面絮是合适的？如图用手抓一把面絮
烤箱35度下火提前预热5分钟
用手抓取一些面粉，撒在面团上
用手把面片的右端向上提起向中间折回
用刀把长条形的面团分割成大小均等的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡
用手按着面剂子向前推
步骤4
熟胡萝卜丁放入料理机内，加入少量的清水或牛奶，搅打成胡萝卜泥（打好的胡萝卜泥是125克）
用力一捏，看面团能否成团？成什么手感的面团？如果面团成团困难，手感发硬，揉面团的时候就少加点水，加水不会有和稀泥的感觉；如果面团容易成团，收干发软有粘手的感觉，揉面团的时候可以少加点面粉，加面粉揉面团时不吃力为宜；如果面团容易成团，手感不软不硬不粘手，这样的面团是最合适的，揉面团的时候就直接把面絮揉在一起。无论哪一种，过程不重要，关键是结果，保证揉好的面团达到三光标准--面光、盆光、手光就OK
烤架放入烤箱里，和面盆放在烤架上，依旧35度下火加热10分钟关火，温度凉了的时候再加热10分钟
用手把面团周围向中间的面粉上揉捏
面片的左端部分也向中间折回，折回的部位与右端重叠
取一个面剂子，有折痕的部分朝上
推开的面剂子向中间卷回
步骤5
胡萝卜泥放在碗中，加入1/4茶匙酵母
用手把面絮揉合在一起
把面团发酵到两倍大，用手指在面团上戳个洞，面团不反弹，发酵成功
把干面粉揉进面团里
用擀面杖在折回的面片上继续擀制，把面片擀长
左手和右手相互配合

鸡蛋牛奶可以发面蒸馒头吗

用料
鸡蛋 2个
酵母 8克
牛奶 250克
面粉 500克
盐 5克
白糖 10克
牛奶鸡蛋馒头的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做法与做白面馒头是一样样的，酵母、糖、盐一次全放面粉上，用温牛奶和面，发酵时间1.5-2小时，室内温度在28度左右。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放酵母、糖、盐
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉面成长条
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
醒发
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵后
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
有蜂窝状是发酵到最佳状态
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉面成条状
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分切成三指宽
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅蒸15分钟，关火3-5分钟开盖
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
成品

胡萝卜怎样制作美食？

胡萝卜这个高营养低热量的食材，是我们每周营养不必可少的。它作为主材，或者配菜都非常优秀。

日常中，我们最方便快捷的就是清炒胡萝卜丝，这是妈妈的最爱。

配菜的话，像胡萝卜玉米炖排骨、山药胡萝卜芹菜、胡萝卜炒木耳，炒蛋炒饭的时候也可以放一些在里面，营养价值更高哦。

下面我来分享几个好吃的胡萝卜做法：

第一个，胡萝卜丸子

做法：第一材料普通面粉胡萝卜一根儿，土豆半个，小的放一个葱花火腿丁，鸡蛋一个，面包糠50克左右。首先，胡萝卜去皮剥丝，加入少许食盐拌匀，腌制五分钟后传干水分，二，土豆去皮pause，再加入火腿丁，葱花，鸡蛋，面包糠适量，食盐一勺，五香粉搅拌均匀，三，接着分次加入面粉，搅拌成略粘稠面糊即可，四锅中烧油五成熟，将丸子放入全部。不炸定型捞出油温升高再次放入复杂酥脆即可，这样做出来的胡萝卜丸子外酥里嫩简直太好吃了。

第二个：胡萝卜早餐饼

做法：早餐，晚饭做这个饼都特别方便，不用和面，也不用揉面两分钟烙好蘸着吃特别有滋味。首先要准备的食材有小葱，胡萝卜，面粉，鸡蛋，盐，五香粉。做法第一小葱切成葱花，胡萝卜切成碎丁越碎越好。二拌面糊面粉中加入适量水，用筷子搅到没有一个面疙瘩为止。三撒入切好的葱花和胡萝卜盐，五香粉，再打入一个鸡蛋，放两个鸡蛋也可以是搅拌均匀一个煎饼一个勺一勺面糊，整好吴经理锅放少许油，舀一勺面糊摊平，六一面煎金黄之后在负面，否则容易翻烂哦，等两面都煎金黄后捞出盛盘。就可以开车啦。如果喜欢蘸酱汁儿的话，还可以准备一点儿蒜汁儿。把大蒜捣成泥，淋入香醋，生抽，白糖，香油，小米，辣椒，不喜欢吃辣的话可以放点香菜末，白糖会综合所有的味道是蒜汁儿，不会太辛辣味道更美味。

第三个：胡萝卜牛奶小馒头

做法：准备一根胡萝卜去皮切成薄薄的厚片，上锅蒸熟加入一勺白糖，用榨汁机榨成泥倒入碗中，加入300克左右的面粉，3克酵母粉，适量的温牛奶和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至蜂窝状醒，发好的面团揉面排气切成小块儿，取一块儿搓成长条，再切成小馒头均匀的百度蒸屉中再次醒发十分钟，水开上锅蒸熟。五分钟即可，胡萝卜奶香小馒头就做好了，这样做的馒头非常松软，孩子超级喜欢。

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