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龙须牌火锅炖粉怎么做好吃(火锅粉丝怎么做)

时间: 2023-03-16 00:15:41

龙须牌火锅炖粉怎么做好吃

食谱:400g五花肉、200g干粉条、2g食盐、1g花椒、1块桂皮、30ml料酒、30ml生抽、15ml老抽、2片香叶、2粒丁香、5g白糖、适量葱、适量姜。

步骤:

1、五花肉切成约3cm大的方块,红薯粉条提前一天用温水泡软备用;

2、锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用;

3、锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香;

4、放入焯过水的五花肉翻炒;

5、加入冰

火锅粉丝怎么做

火锅粉条
材料
紫菜汤包1袋,浓汤宝1块(尽量选用鸡汤味道的),干贝(没有可以不添加),金针菇2小把,干香菇5朵,油菜2根,鲜虾2只,羊肉片6片,面条适量,蚝油1勺,韩国辣酱1勺,生抽1勺,鱼露少许。
做法
制作方法:(一)制作汤底
1、我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮,紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。
2、开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓汤宝,关小火继续煮10分钟。
3、将锅中所有物体捞出,只剩下汤。
(二)煮面
1、面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面,(如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团,自己动手擀面条味道会更好。)
2、煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。
3、开锅后,面熟趁热捞出。备用。
(三)煮菜
1、用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影响营养价值,还有备用煮好的面怕坨)
2、趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯

火锅炖菜怎么做

1.把菜在开水里焯熟了放在盆里,把火锅底料加水烧开然后浇在菜上面,加点芝麻酱拌一下,一份麻辣烫做好了。
2.把水烧开放进去火锅底料,葱段,姜片,依次放入肉丸豆制品菌类叶菜都煮熟了就可以开动了

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