桂圆又称龙眼、亚荔枝。是一种果实。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。其中福建产量占全国总产量的百分之五十。秋季果实成熟时采收,剥去果皮,鲜用,或将果实干燥后,剥取假种皮备用。
桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
龙眼和桂圆的区别在本质上是没有的,都是同一个东西,只是形式改变了,但是桂圆和龙眼并非完全一样。龙眼是新鲜生果,汁多,口感好;桂圆是龙眼去壳后烘干的果肉,具有滋补功效,两种各有特点。
区别:
首先说龙眼,龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果,新鲜的,可以直接吃。将皮剥开后,我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的,与荔枝有点点相似。将其整个放进口里,鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽,冰冻之后食用更是非常解暑。
再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的,将新鲜的龙眼去皮去核后晒干,就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁,但是可以用来熬制汤水,防治多种疾病,更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售,在水果摊上是看不到的。
另外,桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的,龙眼虽然含有多种营养成分,但是不宜储存,并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到;而桂圆则不分季节,既可入菜又可与药为伍,不仅食用方法多样,功效性也很强。
综上所述,龙眼与桂圆,虽然是同一种食物,但是还是存在着很大的区别,大家完全可以根据自己的需要选择吃龙眼还是桂圆。
功效:
龙眼可安神,用于治疗失眠、健忘等,而由龙眼所制成的龙眼干、桂圆等,更是在古代便被被作为食疗药方,不仅有很好的滋补功效,更有滋补美容、养脾胃的作用。无论是体弱贫血还是年老体虚,多吃龙眼都能调养身体,因此龙眼还有“果中神品”的美誉。
有医学研究证明,龙眼肉含有蛋白质、脂肪、粗纤维及多种维生素和矿物质等。能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,有一定的抗衰老作用。并且龙眼肉还有提高机体免疫功能、抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠状动脉血流量等作用。
将桂圆入药后,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等病症。更有研究发现,桂圆能有效抑制子宫癌细胞,能够预防妇女更年期的多种疾病。
除此之外,龙眼的根、叶、花、核也都可以入药,不仅能补血安神,还能健脑益智。其树木还可用来制作高级家具。
龙眼和桂圆没有本质上的区别,龙眼是新鲜的果实,将果实晒干之后就成了桂圆。龙眼主要分布在我国的福建、广东等地,福建产量占全国的50%。龙眼是一种亚热带水果,喜高温多湿的环境。龙眼的养分含量丰富,对人体的功效十分全面。
龙眼和桂圆的差别
其实龙眼和桂圆没有本质上的区别,在封建时期,龙眼属于犯忌,为了避讳才称之为桂圆的,其实它们是同一种水果。龙眼就是新鲜的果实,剥壳后直接食用,将龙眼果实晒干后就成了桂圆。
龙眼的分布范围龙眼主要分布在我国的福建、广东、广西、云南等地,其中福建分布最广,产量占全国的50%。另外在泰国、越南、印度、菲律宾、马来西亚等国也有大面积的栽培。
龙眼的生长习性
龙眼是一种亚热带果树,性喜高温多湿的环境,养护龙眼要保证全年平均温度不低于20℃。在土层深厚、排水性好、富含腐殖的砂质土壤中长势最好。
龙眼的营养分析
龙眼的养分含量丰富,它含有大量的碳水化合物、蛋白质、纤维素以及多种人体所需的营养元素,它具有益气养血、健脑益智等功效。对气血不足、脾胃虚弱、体虚乏力的作用十分明显。
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