用面条机做面条怎么做才有劲到(面条机怎么做面条)

用面条机做面条怎么做才有劲到

1、选面粉。可以选用高筋粉，做出的面条才劲道。

2、配面粉。每500克面加入150克到200克水。可以根据各地面粉水份不同适量掌握水份。每500克面粉加5克盐，一个鸡蛋。可以使面条爽滑筋道且不浑汤。

3、轧面条。双辊挤压式面条机轧四遍面，面条才有劲。

4、面条出来后为了防止粘连可以撒些淀粉。

面条机怎么做面条

将荞面38斤，面粉50斤，淀粉12斤，筋力源0.5斤干粉混合倒在和面盆里，以开水32斤烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
面条熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分，也有以电风扇将面条吹凉的，然后，喷点色拉油，即可包装销售。
面条怎样做才劲道
拌至容器底部看不到散粉,揉成面团,多揉会才好吃。
用湿布或者保鲜膜该好面团，你做的量大量小就按这个比例来调节就可以啦。
将面你说的那个叫手擀面。
制作过程，静置30分钟左右 之后揉制成光滑面团。
将面团压成厚圆片，用擀面杖将面团擀成大薄片，撒上干淀粉防粘。
将面片折叠成长条状，切成需要宽度的面条，洒上干粉，水充分拌匀。
将500g面粉放入容器中 ，面粉中间扒个窝，倒入230ml清水，面粉和水的比例大概是这样的，将面条抖开。
如果不是当即食用的面条装入保鲜袋后放入冰箱冷冻即可。

如何做劲道的面条机面条

你好，面条机压面条加水量是关键，鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

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