用暖瓶泡发海参好吗

用暖瓶泡发海参好吗

1、暖水瓶泡发海参是泡发海参保留其营养价值最高的方法，这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高；

2、暖水瓶可以一次发好一个星期的食用量，非常方便，在发制海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖水瓶可以最大程度地保温；

3、在发制过程中所用的容器和水不能沾上油和盐，平时用的盆和盘会有一定的油脂或者杂质，影响海参的质量，钢铁器皿会影响海参的口味，暖水瓶平时跟油和盐接触不到，又是玻璃器皿状态稳定，不会影响海参的口味，常吃海参的人将暖水瓶作为发制海参的最佳器

用暖水瓶如何发干海参

先把海参放到一个干净，保证没油的盆里，用凉水泡12小时后，从中间剖开，去掉里面的赃物，洗净，放到暖水瓶中，倒入刚烧开的热水，别太满，留5公分左右的空隙，盖盖，约8小时后即可食用，时间可根据海参大小作调整。

温水泡发海参可以吗？

关于干海参的简单发泡，一般还是推荐冷水发泡法，虽然时间会比较长，但是方法比较简单且海参发泡的效果会比较好！主要步骤如下：
1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，每天早晚换水直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物，把内筋剪断（可以吃别丢掉）。
4、添纯净水上无油锅加盖大火煮沸后（海参常温下锅），调到中火继续煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。（建议用平锅，效果会更好）
5、待海参自然冷切后，换新的0-5度冷纯净水（放冰箱保鲜层），泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
注意：一定要低温发泡（0-2度佳），其次就是水用纯净水；还有就是煮的时间要把握好

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