为什么盐水冻不住(为什么盐水无法冻结)

为什么盐水冻不住

饱和的食盐水，其凝固点低于负二十摄氏度，故在此实验环境中并不结冰。要使其结冰，稀释盐水或降低冷箱温度。若稀释盐水，则可在负十八摄氏度的环境中看见少许冰晶生成，因为冰晶的生成会使盐水浓度增加，所以仍无法看见盐水全面性地结冰；另外，由冰晶外缘析出的盐粒趋近透明，并不能明确现出冰晶的轮廓。

为什么盐水无法冻结

结冰的快慢和含盐量有关,含盐量越高,结冰越慢.海水就是熔有盐的水,海水冬天结冰的温度比河水低,就是这个原因.饱和食盐水的熔点可下降到约-220℃,北方的城市在冬天下大雪时,常常往公路的积雪上撒盐,只要这时的温度高于-22℃,足够的盐总可以使冰雪熔化,这也是一个利用熔点在日常生活中的应用. 你家咸菜的事情就如此类推.

盐水为什么不结冻

其实也结冰，但结冰的温度低，盐度越大，结冰温度越低。
饱和的食盐水，其凝固点低于-20℃，故在此实验环境中并不结冰。要使其结冰，稀释盐水或降低冷箱温度。若稀释盐水，则可在 -18℃的环境中看见少许 dendritic 冰晶生成，因为冰晶的生成会使盐水浓度增加，所以仍无法看见盐水全面性地结冰；另外，由冰晶外缘析出的盐粒趋近透明，并不能明确现出冰晶的轮廓。
这也是为什么冬天下雪，在马路上撒盐的缘故！