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用什么食材炖鸡

时间: 2023-03-16 14:48:59

主料:一只鸡。

配料:葱适量,姜适量,一勺料酒,一个大料,盐,大枣,枸杞,南瓜。

做法:

1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块;

2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水;

3、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥;

4、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣,大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好;

5、转小火

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