用石头炒板栗的方法

用石头炒板栗的方法

食材主料：栗子400g 辅料油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水适量。

步骤：

1、栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。

2、栗子全部划好用清水浸泡10分钟。

3、然后把栗子放入锅中，与石头一起加热。

4、待颜色变深即可，边炒边翻。

5、取出可以看到栗子已经炸开皮了。

6、然后加入蜂蜜。

7、加入白糖。

8、加食用油，和少许的清水。

9、盖上盖子摇晃一下，让栗子和调料裹均

怎样炒板粟

秋季是吃栗子的季节，栗子中的营养物质是非常丰富的，很多人平时都喜欢吃栗子，栗子平时的吃法以及做法也是很多的，有些人喜欢煮着吃，原汁原味，还有些人喜欢炒着吃，糖炒栗子，是最受欢迎的一种街边小吃，炒栗子虽然好吃，但是大多数人平时不会自己制作，要么就是自己炒的不好吃，如何炒栗子好吃呢?
如何炒栗子好吃?
食材：板栗200g、玉米油适量、白糖3g
制作步骤
1、将板栗清洗干净，再用剪刀在鼓起的后背剪条口子(一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的)
2、把板栗平铺在盘子中
3、放进微波炉里，先高火加热2分钟，取出倒入玉米油和白糖
4、搅拌均匀后再次放进微波炉里，高火加热2-3分钟即可
小贴士
1、板栗的口子开长点，吃的时候更好剥
2、最好挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的
3、进微波炉丁的时间要视板栗的大小和多少来定
4、板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃
生吃板栗的好处
第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
第二：保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。
第三：治疗糖尿病
板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
第四：治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病
板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
第五：治疗口腔溃疡
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。
第六：治疗肾虚
板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用，经常

板栗用什么方法炒

炒板栗方法步骤：
主料：栗子1000克
做法：
步骤1、新鲜栗子最好先在背阴的通风口晾干3－5天，这样吃起来才甜。
步骤2、用剪刀在栗子突起的部分剪一刀，这样容易剥壳，也易熟。因为风干过，栗子肉和栗子壳之间会有空隙，剪起来很容易，不会伤到栗子肉。
步骤3、把栗子全部剪一刀。在水里冲洗一下。
步骤4、把栗子放到锅里，加水盖过栗子，大火烧开后转中火煮20分钟，把栗肉煮软，也可以用高压锅煮，更软。
步骤5、20分钟后栗子肉已煮软。
步骤6、取出栗子沥干水份。
步骤7、然后把栗子倒在锅里，中小火慢炒。
步骤8、准备好臂力，我大约炒了20分钟，手好酸。
步骤9、炒到剪开的口子越开越大，露出里面金黄色的栗肉，而且可以闻到焦香味了，就好了。
关于板栗营养价值：
1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症。
2、板栗还有较高的药用价值，板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。
3、板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，具有强身健体用途。

板栗的炒法

栗子这种食材我们在平时吃的比较多的做法，应该就是糖炒板栗了吧。我们制作栗子的时候，我们不需要先煮侯超的，我们是需要将先将板栗清洗干净之后，然后在办理上面切一道小口，需要将板栗的糖衣划破，然后炒板栗的时候，味道才可以出来，具体的制作方法，大家可以来了解文章的步骤。
吃板栗的时节就要来啦!空气中都弥漫着糖炒栗子的香气，让人沉醉。板栗有着“干果之王”的美誉，中医认为，板栗可以补虚益脾，强身健体。因此，板栗也被称为“肾之果”。但是，板栗虽然好吃健康，
但是板栗身上的那层皮，可真的是让人觉得讨厌，每次想要多吃几个，最后还是折服于板栗皮放弃了。20年街边小贩来教你剥板栗，这样在家自己煮板栗不嫌麻烦了，好吃不上火!
做法步骤：
1.准备食材：板栗、蜂蜜。买板栗的时候也有窍门，选择一边鼓一边平的板栗最好，在挑板栗的时候也要注意，板栗的外壳是否有虫眼，或是板栗干瘪，这样的板栗就不要了。
2.洗净板栗，找一把锋利的小刀，在板栗鼓起的那面，用刀刃划一道口子，注意，需要把里面的板栗衣划破，用刀尖比较好操作，这样板栗剥起来会更不费劲。
3.这个时候可以把板栗倒进电饭锅里了，倒水，水的高度没过板栗，稍微少一点点也是可以的。
4.最后按煮饭键，等水沸的时候，喜欢吃甜的朋友们可以适当加一些糖，但不要太多。煮板栗的时候有个技巧，七分煮，三分焖。等到电饭锅自动跳闸的时候，不要着急打开，让板栗再焖一会，板栗会更香。
这样煮好的板栗就会很好剥，不费劲还好吃再也不用怕妈妈煮的板栗不好剥啦!

炒板栗的步骤

栗子营养丰富，含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，热量高，炒制或蒸煮时再加糖热量就更高了，从健康方面来说并不是很可取。再者栗子本身就有甜味，什么都不添加直接蒸熟或炒熟就已是香甜可口，好吃更健康。下面来和大家分享下我的无糖炒栗子方法：
第一步：新鲜栗子摊放竹筛里放阴凉通风处晾2--3天，板栗稍微风干下，果仁收缩，包裹着的那层棕色外皮会自动与果仁脱离，晾晒过的栗子比新鲜的味道更甜。晾晒时不要放阳光下曝晒
第二步：晾晒好的板栗冲洗去除灰尘，沥干水
第三步：用刀在板栗鼓起的一面横向切一刀，板栗的外壳切开一口子，口子尽量长些，深度约5mm切透板栗外壳就好，横切开口好看，竖切栗子好固定更容易切入。用带齿的刀一推一拉就划开口子，用平时切菜刀的话要用刀尖不容易滑
第四步：蒸锅加水，将处理好的栗子摊放在笼屉上，开大火水烧开上蒸汽后蒸15--20分钟，栗子蒸熟
第五步：干净炒锅不加油，倒入蒸好的栗子，小火不停地翻炒，大概炒10分钟，水汽炒干，栗子壳变深棕色，栗子的开口变大，露出黄灿灿的果仁便可关火
第六步：出锅，不加糖的原味炒栗子就好了，热乎乎的，栗香味浓浓的，颗颗饱满，个个开口笑哈哈。
【小贴士】
栗子的挑选方法：
一看，栗子表面光滑没有虫眼，呈自然的红褐色，且尾部有细细的绒毛，一般是比较新鲜的栗子。色泽发暗，有黑斑的可能是已变质或被虫蛀了
二捏，捏一捏栗子外壳硬，说明栗子新鲜，果肉比较饱满，如果捏起来比较软，则果肉已经有些干瘪了，不新鲜
三闻、新鲜的板栗闻起来有淡淡的清新的栗香味，如果有刺鼻的味道多半是用药水浸泡过了，这样的栗子就不能买
四咬，打开一个看里面的果肉饱满，淡淡的黄色，味道清香的是新鲜好栗子。

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