卤螃蟹还可以做熟吃吗(卤蟹是先炸再煮还是先蒸再煮?)

卤螃蟹还可以做熟吃吗

剁碎成块，加大蒜，姜末，辣椒炒一炒，可以当口味蟹吃。清蒸，做汤，味道淡，还会有卤螃蟹的味道。

做法：

原料：螃蟹，香料。

步骤：

1、选取适量的螃蟹，洗干净；

2、准备好卤料；

3、用砂锅煮开；

4、.用油先炸熟定型；

5、.再放入卤料，卤煮约10分钟即可

卤蟹是先炸再煮还是先蒸再煮?

主料 螃蟹 (三斤) 调料 葱 (一根)姜 (一块)蒜 (一头)花椒 (克) 大料 (一个)辣椒 (两根) 精盐 (半斤)料酒 (少许)花椒水 (10克) 味精 (20克)
做法
1、正宗盘锦稻田河蟹三斤 清洗干净。
2、准备：葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒.
3、大粒盐半斤凉水稀释 搅拌化竟为止。
4、放葱 姜 花椒 大料 大蒜 料酒 味精 花椒水 辣椒 卤汁就做好了。
5、把做的卤汁倒入螃蟹盆里 腌制12小时以上就可以吃了。

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