虾仁煮面条的正确制作方法如下:
材料:虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜、葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。
步骤:
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线;
2、鸡蛋打碎放入碗中,搅拌均匀;
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中;
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清;
5、将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀,放冰箱稍微冷冻;
6、黄瓜洗净一切为二,葱切末,姜切末;
7、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花搅拌均
1.虾仁解冻,用清水泡上五六次,不停淘洗至水沫子变少。
2.锅里加水,烧开,加料酒,虾仁放进去焯一分钟后捞起来晾凉备用。
3.青椒、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、大葱切丁装碗备用,小青菜洗净备用。
4.锅里加入适量油,放入切好的蔬菜丁翻炒至8层熟,加入虾仁翻炒一分钟左右。
5.加入小青菜翻炒一分钟左右,加入适量盐、味精后起锅,装盘备用。
6.烧水煮面,面碗里加适量生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、味精、姜沫、蒜沫,水烧开后往面碗里加适量开水(两勺左右),然后往锅里放面条。
7.面煮至九分熟时关火,捞出面条,然后往面碗上加上炒好的虾仁臊子。
虾对于北方人来说,可能是个稀罕的食物,一般家常菜很少会做虾。但是对南方人来说,虾真的非常常见,说一周吃一次都不过分。虾有很多吃法,其中,虾煮面条就是非常常见的一种吃法。融合了虾味的汤特别鲜美,难怪南方人这么爱吃。下面我们就来说说,虾煮面条的做法。
虾煮面条的做法 大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
虾煮面条的做法
原料:大虾、芦笋、香菇、鸡蛋挂面、番茄、姜、葱、香菜、油、盐、豆瓣酱、鸡精。
做法步骤:
第1步、大虾, 挑去虾线,剪去虾须,掰下虾头,清洗干净 。
第2步、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄, 清洗后切好备用 。
第3步、两人份的鸡蛋挂面 。
第4步、再准备适量的姜葱 。
第5步、起锅热油 ,姜葱炒香 。
第6步、倒入虾头和虾肉 。
第7步、炒至水分收干 。
第8步、放入一勺豆瓣酱 ,翻炒入味 。
第9步、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
第10步、留下虾头部分 。
第11步、倒入清水煮开 。
第12步、再放入番茄和蘑菇 ,煮至汤汁浓稠 。
第13步、用筷子夹去虾头 。
第14步、放入香菜和鸡精调味, 鲜虾汤就煮好了。
第15步、另一口锅烧开水, 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟,捞起后装碗。
第16步、把鲜虾汤浇入面中,摆上食材即可 。
第17步、成品。
虾对女性来说有什么好处 虾在我们的日常生活中是比较常见的,而且也是营养比较丰富的海产品,它不光是儿童、老人的补钙佳品,更受到女性朋友们的青睐。其实虾对女性的营养价值是很高的,
吃虾能够增强体内的营养元素,虾里面含有的蛋白芷、虾青素等各种营养元素都比较丰富,对身体有好处,同时虾里面还富含微量元素,适当吃虾能够促进微量元素的吸收。虾里面的钙元素比较丰富,适当吃一点能够促进身体的新陈代谢,增强身体免疫力。吃虾的坏处有以下几个方面:
第一、如果虾未煮熟,食用之后可能会导致寄生虫感染。
第二、很多女性可能会出现海鲜过敏症状,食用之后会引发过敏反应,因此最好不要吃。
第三、虾和其他某种食物一起吃可能会出现副作用反应。平时可以适当的吃虾,但是一定要注意最好不要多吃。
虾仁面条材料
面条150克,虾仁50克,葱花少许,盐,糖,黄酒,淀粉少许
做法
1、虾仁中加入黄酒、盐、糖、干淀粉拌匀,入6成热油锅中煸炒后盛起。
2、碗中放少许盐,倒入煮沸的高汤,再把煮好的面盛入碗中,加上虾仁和葱花即可。
面条如果单独吃的话,口感是不怎么好的,非常清淡和单调,所以大家在制作面条的时候,不妨加点其他食物下去,例如青菜、鸡蛋等都是可以的,买了海鲜的话也可以加进去,味道会更鲜美,那么虾仁鸡蛋面条的做法是什么?
虾仁鸡蛋面条的做法 做法一、
食材:鸡蛋、面条、虾仁、葱
1、 鸡蛋打成鸡蛋液。
2、 锅里倒入适量的油,倒入鸡蛋液炒至凝固,倒入虾仁翻炒均匀。
3、 加入适量的水,烧开,加入适量的盐,鸡精,即可。
4、 然后再来煮面条。煮锅里烧开水,下入面条煮熟。
5、 捞起放入碗中。
6、 淋水刚才煮好的鸡蛋虾仁汤,撒入葱花即可。
做法二、
食材:鸡蛋、面条、虾仁、咖喱
1、 预热炒锅,将红花籽油加适量在锅里。
2、 再将鸡蛋打在锅里,煎制成形。
3、 再加足清水,水量要大一点,这样子后面加入咖喱块,汤汁才不会过干。
4、 煮至汤底开,将面条下锅。
5、 煮至面条熟透,再加入剥好的虾仁。
6、 最后加入细盐及咖喱调味即可。
7、 这样子香香稠滑的咖喱鸡蛋虾仁汤面就完成了。
虾仁富含蛋白质,维生素A,钙元素,铁元素,镁元素,磷元素等矿物质,能为人体提供丰富的营养物质,增强人体的体质和免疫力,有利于人体的健康。且虾仁肉质松软容易被人体消化,是病后或者体质虚弱理想的食品。虾仁可以补充人体的镁,调节心脏的活动,保护心血管,减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化。虾具有通乳的功效,且可以为孕妇和小儿提供钙,磷,有益于身体的健康。
鲜虾面条的做法大全 做法一、
主要材料:鲜面条、老母鸡汤、圣女果、鲜虾;
辅材:番茄沙司。
作法流程:
1、鲜虾除掉里边的泥肠后添加米酒,木薯淀粉,盐,鸡蛋清和味精腌渍二十分钟。
2、圣女果一切为二。
3、鲜面条绰水后添加点植物油拌和,那样鲜面条不容易沾在一起。
4、热锅后添加初榨橄榄油,放进圣女果爆锅。
5、添加一茶匙番茄沙司。
6、添加鲜虾煸炒。
7、添加小半碗老母鸡汤。
8、 添加鲜面条拌和,等汁液收得差不多再加点盐调料就可以起锅了。
做法二、
1. 虾挑去虾腺,剥壳
2. 锅里放油
3. 放入虾壳虾头,小火慢煎
4. 用铲子将虾头压扁,将里面的虾膏压出,小火煎香
5. 倒入调味汁
6. 加入适量的清水,大火煮开后转中火煮10分钟
7. 熬虾汤的时候另起一个锅,倒入适量清水,烧至锅底微微冒泡
8. 锅子转小火,打入鸡蛋,待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟,捞出待用
9. 虾汤熬好后将虾壳虾头捞出
10. 挂面垂直放入锅中
11. 手放开,使挂面自然的散入锅中
12. 放入虾仁娃娃菜,煮至面条成熟,捞出盛在碗中,将煮好的荷包蛋放在面上即可
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