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用小米怎么做吃的

时间: 2023-03-16 19:06:44

用小米怎么做吃的

用小米可以做的美食:

一、玫瑰小米豆沙糕;

1、 玫瑰花碾碎,纱布包起来,与红豆一起放进高压锅里,上汽后小火压20分钟,除掉玫瑰花包;

2、 将红豆移入炒锅,加白糖、黄油,炒干水分即成豆沙;

3、 小米蒸熟,拌入白糖,包入豆沙;

二、小米沙拉;

1、 洋葱洗净切丝,小米洗净煮至8成熟,沥出水分;

2、 生菜洗净用手撕碎,加入小米和洋葱丝,用鲜柠檬汁、橄榄油、黑胡椒一起调匀;

3、 最后加入小西红柿、葡萄干

请问小米粥怎么做好吃

1、第一步:一般人会把小米洗干净后直接下锅煮,但要想做得更好吃,需要预先炒制。把小米冲洗干净后,准备一个盆,放入适量的清水,加几滴白醋,将小米放进去,搅拌均匀以后浸泡半个小时左右。浸泡完毕,捞出小米控干水分,然后在一个没有油的不粘锅里翻炒一会儿。翻炒时一定要开小火,否则会糊或者粘底。慢慢炒到小米出现开裂的情况。
2、第二步:等到小米完全裂开以后,盛出放凉,另外准备一口煮粥用的锅子向里面倒入适量的清水,煮开后把小米放入开大火煮。煮到沸腾,转小火,盖上盖子,炖煮20分钟左右,差不多小米粥就熟了。当然在煮小米粥的过程一定要不断搅拌,这样可以让小米粥变得浓稠,而且会有米油出来,也不会出现粘锅的情况,喝起来口感也会香浓无比。
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小米焖饭怎么做好吃

传统做法
山西人热衷于小米,把小米的吃法也发挥到极致,从做法上看,有水煮类,蒸、焖类,粉状类;二、从口味来看,有清淡型、甜味型和咸味型三种。
一、 配备:
小米1千克,红萝卜500克,芫荽100克,精盐25克,酸醋50克,香油25克。
二、 制作方法:
1.取小米拣净杂物,用清水淘洗干净,倒入开水锅内,水淹住小米二指,先用大火煮起,后用小火焖至小米开花即成。
2.红萝卜切成细丝,芜荽切段,同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。
3.食时,舀上一碗“小米焖饭”,放上一些红萝卜丝菜即成。

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