鹿筋吃法一:泡酒。
把鹿筋放入酒中浸泡,浸泡一段时间后饮用。可祛湿活血。
鹿筋吃法二:煎汤。
像常规的大补食材一样,把备好的鹿筋用水煎成汤,直接饮用。
鹿筋吃法三:红烧鹿筋。
用鹿筋、冬笋、香菇等烹饪一盘红烧鹿筋。营养又美味。
鹿筋食疗:凤足炖鹿筋。
材料:干鹿筋、肥鸡脚、火腿片、蘑菇片、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。
1、鹿筋先用冷水洗净捞起,盛入瓦钵内,加入沸水浸泡至水冷后,再换沸水。
首乌鹿筋鸭汤
做法
基本材料鸭1只,鹿筋30克,何首乌60克,淮牛膝30克,淡菜30克,陈皮6克,生姜3片[制法]:1.鸭剖净,去内脏及尾部,洗净切件,放入开水锅内用武火煮5分钟,捞起过冷河;鹿筋用温水浸软,切段;首乌、淮牛膝、淡菜、生姜、陈皮(去白)分别用清水洗净,备用
2.将备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味供用
[功能]:补肾益精、强壮筋骨
[适用范围]:用于虚劳形瘦,肝肾不足,精血亏虚。症见腰膝酸软,肌肤麻木,肢体乏力等。
鸭肉营养价值:
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
京葱就是普通的葱.
葱白切成5厘米左右.
炸成焦黄色.
鹿筋.加葱姜料酒.盐味.海鲜,柱候酱可以放一点.加水.拿高压锅压.20分钟左右.
出来后.拿炸好的葱跟鹿筋一起烧下就好了
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