1、促进血液循环油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3、减肥油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
食材简介:
油麦菜,又称莜麦菜,苦菜、牛俐生菜等,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、口感脆嫩。油麦菜耐热耐寒、适应性强,生长适宜温度为20-25℃。
营养功效:
油麦菜的营养价值略高于生菜,含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故油麦菜又被称为减肥生菜。现代营养学研究发现,油麦菜对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。不仅如此,油麦菜中还含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。因其茎叶中含有莴苣素,故味道微苦,具有镇痛、催眠、辅助治疗神经衰弱等功效。
常见做法:
在生活中,油麦菜还有哪些常见的做法呢?
蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜、麻酱油麦菜、油麦菜烧豆腐、凉拌油麦菜等等;
手术后吃油麦菜的功效与作用
手术后吃油麦菜的功效与作用,油麦菜是莴苣的一个变种,可以熟吃也可以生吃。油麦菜中的营养含量丰富,具有很高的营养价值,可以补充身体营养,以下是手术后吃油麦菜的功效与作用
手术后吃油麦菜的功效与作用1 1、预防贫血
贫血是人类的高发疾病,平时多吃些油麦菜就能预防贫血,因为油麦菜中含有丰富的微量元素体,这种物质可加快人体内血红蛋白合成,并能增强人体自身造血功能,经常吃油麦菜能保持身体气血充盈,也能让皮肤保持红润,可降低贫血的发病率也能缓解人体因贫血出现的不适症状。
2、减肥瘦身
油麦菜还是一种低脂低热量的绿色蔬菜,它含有大量的膳食纤维,人们知道它以后能加快身体内脂肪分解,并能促进肠胃蠕动,可防止食物残渣在身体内堆积,经常吃油麦菜能让体重明显减轻,可起到减肥瘦身的重要作用。
3、润肺止咳
多吃些油麦菜还能起到润肺止咳的重要作用,因为油麦菜对人类的咽喉有一定自然作用,而且能消除人体内的炎症,它还能促使气管扩张和消除人类气管中出现的炎症,并能稀释气管中的黏液,能让人体内的痰液尽快排出体外,也能让咳嗽气喘的症状明显减轻。
4、利尿排毒
油麦菜还是一种能利尿排毒的健康食材,它能加快人体内尿液生成和排出,并能让人体内的有害物质随尿液一起排出体外,可减少他们对人体的伤害。另外油麦菜还是一种性质寒凉的绿色蔬菜,在炎热夏天食用能清热解毒,预防中暑,也能让人类因中暑导致的'烦渴和体虚很快减轻。
手术后吃油麦菜的功效与作用2 油麦菜的功效与作 用
1、促进血液循环,,油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3、减肥,油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
油麦菜营养分析、
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
油麦菜适合人群、
一般人群均可食用
生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
油麦菜做法指导、
1、 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。
2、 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
3、 因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。
4、 对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点。
5、 食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。
手术后吃油麦菜的功效与作用3 1、清热利尿
油麦菜性寒冷,有下火清热,除烦解渴,利尿消肿之效,适合春夏季食用,有上火,口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。
2、清肝利胆
油麦菜可以促进消化液粉分泌,促进食欲,改善肝脏功能,有促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆汁性肝硬化。
3、静心安神
油麦菜中含有莴苣素,有镇静安神的作用,经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张,帮助改善睡眠,调节改善神经衰弱等。
4、促进血液循环
油麦菜总含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用,常吃油麦菜可有促进排尿。减少心房和肾脏的压力,对高血压以及心脏病患者有一点的帮助。
5、降脂减肥
油麦菜中膳食纤维含量丰富,可以消除脂肪,降低胆固醇的吸收,可有效降低机体血脂,由于油麦菜可消脂通便,又是低热量蔬菜,因此吃油麦菜也可减肥瘦身。
营养价值
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。
1、油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
2、因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3、油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
4、环油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
1、油麦菜有助于补钙
油麦菜的含钙量比生菜,莴苣都高,100克生菜中就含钙70毫克,油麦菜能帮助人体补钙,预防骨质疏松,保护牙齿,增强体质。
2、油麦菜有助于补铁
油麦菜的含铁量高于其他蔬菜,多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血,帮助补铁补血,补铁也有助于皮肤的红润,缓解因为贫血引起的面色苍白。
3、油麦菜有助于补锌
油麦菜中的锌含量也很高,人如果缺锌可能引起厌食挑食,视力下降,发育迟缓等,补锌能帮助提高人体的免疫力,帮助预防近视,散光,提高学习能力,促进食欲等。
4、油麦菜有助于补硒
油麦菜中的硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。硒是人体必需的一种微量元素,硒能帮助增强免疫力,预防心脑血管疾病,预防白内障,抗衰老等等。
5、油麦菜有助于降低胆固醇
油麦菜的茎叶中含有莴苣素,这也是油麦菜苦味的来源,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
6、油麦菜有助于减肥
油麦菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素C,维生素C有消除多余脂肪的作用,膳食纤维能增强肠道蠕动,帮助排毒,且100克油麦菜中仅含有能量15.00千卡,可以说油麦菜是非常适合减肥的蔬菜。
扩展资料:
油麦菜水分多、热量低,含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘。
油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
人民网-油麦菜甜菜等营养密度最高的10种蔬果 防病抗癌【8】
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com