油炸春卷皮怎么做

油炸春卷皮怎么做

春卷皮的制作：

1、面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；

2、用平底锅放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；

3、右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮。

春卷皮的制作要诀： 春饼皮子要厚薄均匀，不破裂。便以包制，不使漏馅。

油炸春卷怎么做如何做好吃

油炸春卷做法也不复杂，可以试试我这个做法：
主料准备：馄饨皮100g，干香菇80g,胡萝卜半个，卷心菜200g，洋葱3个。
辅料：盐，鲍鱼汁，酱油，鸡精，白糖适量
做法步骤：
1.京包菜洗净切丝，干冬菇浸泡软后切丝，胡萝卜去皮切丝，红葱头去皮切碎； 
2.热锅，倒入食用油，爆香红葱头；
3.加入胡萝卜、冬菇丝、包菜丝翻炒片刻，调入酱油、盐、鲍鱼汁、白糖、鸡精；
4.搅拌均匀，备用；
5.将炒好的素菜包入馄饨皮中；
6.炸锅内倒入食用油，烧至9成热；
7.放入包好的春卷，大火炸至金黄色；
8.捞起控干油即可食用。

怎么炸春卷，怎样炸春卷

一种油炸食物，春卷是中国传统节日食品，流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。
做法一：
原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。
将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。
2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。
3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。
4.将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。
做法二
原料：大白菜 70g，扁尖笋 50g，春卷皮 100g，素半边鸡 30g，涨发后香菇 40g，香油少许
1. 扁尖笋以天目山生长的最好．先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡，泡出咸味后用手撕成细丝，改刀成一寸左右的段．
2. 大白菜洗净切丝．香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝．素半边鸡切成细丝．
3. 起锅，锅中加入少许精制油，分别投入大白菜丝，香菇丝，扁尖笋丝，素鸡丝一起翻炒，火要大炒菜动作要快，这样炒出的菜才会具有菜的清香味，等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。
4. 待炒出的馅料凉透之后，用春卷皮包成卷后用面糊封口。
5. 起锅，锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。食用时跟一碟醋,看个人的喜爱，本人就不喜欢，喜欢吃原汁原味。

春卷怎么炸好吃

【炸春卷的做法】

用料：春卷皮 200克、白菜 100克、肉丝 100克、香菇 100克、料酒 适量、

胡椒粉 适量、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量。

步骤：

春卷皮；

春卷皮上放上已经炒好的白菜肉丝香菇馅；

包好的春卷待用；

锅内倒入适量食用油加热，春卷入锅油炸；

炸至表面金黄香脆即可；

炸好的春卷放置吸油纸上即可。

【油炸春卷的做法】

用料：春卷皮 若干、包菜 一棵、猪肉 少许、盐巴 少许、油 适量、生抽 少许。

步骤：

把包菜和肉放在油锅里炒。熟后加生抽和盐巴翻炒。

准备好春卷皮。

把菜馅包进去。

放在油锅里。

表皮炸酥拿出。

小贴士

表皮炸酥就可以，里面是熟的。

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