油炸豌豆怎么做又酥又脆

油炸豌豆怎么做又酥又脆

1、需要原料：豌豆粉、油、辣椒面、胡椒粉、盐、味精和鸡精；

2、先将豌豆粉切成3cm左右的块状；

3、油锅热了之后将其放至油锅里炸，炸至金黄色后捞起来即可；

4、每个人的口味是不一样的，如果有需要的话，可以自己调蘸料，加上调料味道会更佳。

豌豆怎样炸，才酥脆？

准备材料：豌豆400克，油适量，盐8克，水适量

1、将豌豆放入容器中，用清水洗净备用。

2、将豌豆倒入锅中，加入水和盐煮20分钟。

3、煮好后，将豌豆取出控干水分。

4、豌豆放入锅中，用四成热油温炸熟，豌豆飘起时捞出。

5、捞出豌豆后，将油控干，撒些盐即可食用。

炸蒜香豌豆的方法

蒜香豌豆（空气炸锅）
主料
青豌豆适量
大蒜适量
植物油适量
蒜香豌豆的做法步骤
1.
把蒜切碎浸泡在植物油里，十分钟左右，长一点更香
2.
用勺子将蒜油均匀挂在豌豆上
3.
放入空气炸锅200度15分钟，中间拿出来晃晃受热均匀。
4.
出锅时趁热撒入盐，完成

干豌豆怎么弄才会酥！

可以油炸也可以炒，都可以做得很美味的。

酥的作法如下：

用料：  虾仁    200克    淀粉    适量    胡萝卜    迷你1根（普通一小段）    豌豆    20粒    盐    1/2茶匙    黑胡椒碎    适量    鸡蛋液    半个    第戎芥末酱    1茶匙    薄荷叶    几片    希腊酸奶    1大勺  

1、虾仁去掉虾线洗净备用。胡萝卜切碎碎的。

2、虾仁剁碎，可以有一粒粒的虾肉，这样煎出来的虾饼可以吃到一颗颗虾肉口感更Q弹，加入盐和黑胡椒调味搅拌，加入半个鸡蛋的蛋液顺一个方向搅拌。

3、豌豆用盐水焯一下断生。

4、加入豌豆和少许淀粉，搅拌成糊。

5、平底锅放少许油，中火煎至虾饼两面金黄，就可以成盘了。

6、来制作美味开胃的蘸酱，薄荷叶切碎，和一大勺希腊酸奶和一茶匙第戎芥末酱搅拌均匀。

7、开心地享用美食。

扩展资料

如果是鲜豌豆洗净用沸水煮5分钟后用冷水浸泡备用。

香脆油炸豌豆饼怎么做

一、食材：
豌豆1250克，面粉375克，精盐32克，八角粉1克，菜籽油2500克（约耗300克）。
二、步骤：
1.将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀（约1/4深），然后用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内，加入面粉、精盐和八角粉，再加清水200克搅拌成馅料。
2.锅内加菜籽油，烧至六成热时，将馅料舀入直径约13.5
厘米的平底铁勺内，用竹筷抹平（不使豌豆重叠），入锅在油中烫5秒钟后，将豌豆饼坯倒入油中翻炸3分钟至熟，捞起沥去油即成。
三、成品展示：

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