罗汉果大的比小的好。
罗汉果一般分为特果、一级果、二级果、三级果以及等外品,一般特果是每斤18到20个,一级果是每斤20到30个,二级果是30到40个每斤,三级果是40到50个,等外品就是50以上。简单来说,罗汉果相邻两个级别的差距不是很大,但等级相距越大,从外形上比较就越明显,越大品质越好,越小就品质就越差。
1、好的罗汉果,外观颜色比较淡,呈现浅棕色或橙黄色,绒毛较多;罗汉果果心颜色淡,呈现浅黄色或浅棕色;气味清香无异味;泡出来的茶呈现的汤色较浅,口味纯甜,有天然的水果清香。
而不好的罗汉果,通常表皮呈深棕色,绒毛少;果心呈现深棕色,果心焦黑;气味一般是焦味、药味或略带火烟味;泡出来的汤色较黑,有焦苦的中药味。
2、加工工艺的差别:
市面上大部分罗汉果都是小作坊自己烘烤的。火烤2-3天成型,容易把果子烤糊,呈现咖啡色、或者深黑色。
我们的罗汉果是低温热风烘烤14天以上才能成型,这样保证果子果性不被破坏。
3、卫生质量的差别:
市面上用户种植的罗汉果,普遍农药残留较高,而且也没有卫生部门的检验。说的大一些,这些果子无法出口到欧美、日本等对农产品检验非常严格的国家。
我们具有卫生部的检验批文,并且农药残留低于国家标准,产品可以出口到日本等地。
4、恢复咽炎效果的差别:
错误的烘烤工艺,把罗汉果的果性由凉性改为热性,有效成分因过度受热而失效,导致罗汉果对咽炎效果不明显。
我们的果子在烘烤过程中,保证不改变果性,有效成分完好,对咽炎的恢复速度快,基本每天都感觉到好转。
5、口感的差别:
错误烘烤工艺,导致罗汉果焦黑,口感变得很奇怪,有一些涩、有一些苦,并且带着一种奇怪的甜味。
我们果子泡水之后,清澈透明,并且口感甘甜,而且不含糖分。
6、对罗汉果功效认识的差别:
因为加工环节出了问题,导致大部分医生认为,罗汉果对咽炎效果很小。毕竟医生不是罗汉果果农,并且每天看很多疾病,对单一疾病淡定理解不够深入。
罗汉果原产地桂林的罗汉果更胜一筹,优质罗汉果品种是普通罗汉果甜甙含量的好几倍。
桂林是罗汉果的原产地,环球80%以上的罗汉果出自于此,由于其“珍贵”能给种植农家带来较高的经济报答,后柳州、南宁、广东、江西、福建有片面区域也有种植,但是受环境制约,除桂林区域之外,其他区域的罗汉果种植都成不了范围。建议列位在选定罗汉果的时候,选定桂林原产地的会比较好,罗汉果的品种和质量都更有保证。
罗汉果是桂林的珍贵特产,政府也一直积极在推进这个家当的发展,以形成范围效应,经由专家们多年的潜心研究,罗汉果品种也得到了较大的改良,比如柏林生物通过试管培养出来的柏林1号、柏林2号,亦元生物培养出来的无籽罗汉果,甜甙含量高,抗病害能力强,挂果率高。柏林公司培养的罗汉果品种即是普通罗汉果甜甙含量的好几倍。
购买罗汉果时,应该筛选个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后,分批采收,放置五至七天,使果实糖化后,即用慢火烘烤,温度控制在四十五至六十五摄氏度之间,一般烤烘七八昼夜,果皮呈黄褐色,外壳已干,拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感,这便算烤好了。
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