花雕酒做什么菜图(花雕酒可以跟什么菜烧)

花雕酒做什么菜图

可以做香卤牛肉。

具体做法如下：

食材：牛腱1只、老抽、冰糖、 生抽、蚝油、花雕酒、八角、 桂皮、小茴香、 香叶、辣椒、姜、葱、香菜

牛腱肉一切二.放在清水中泡20分钟；冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟；各种香料冲洗净；放入锅中，添加花雕酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖大火煮开；然后放入牛腱再次煮开后倒入电饭煲中；盖上盖，设置煮1小时；到点后取出牛腱，放凉切片，撒上香菜即可食用。

花雕酒可以跟什么菜烧

花雕酒可以和鲥鱼一起烧做花雕酒酿蒸鲥鱼
材料
鲥鱼一条，绍兴花雕一汤匙，酒酿一汤匙，咸肉50克，鲜竹笋50克，香菇若干，姜3片，葱2段
做法
1、鲥鱼洗净，能接受的话就尽量不要去鱼鳞，鲜竹笋、香菇、咸肉、姜切片，葱切段。
2、盘中依次放入酒酿、葱段、姜片。
3、放上鱼，在鱼身上抹上适量盐，再放上适量酒酿。
4、将咸肉、笋、香菇片依次排在鱼身上，再放上剩下的葱、姜。
5、在鱼身上浇上适量花雕。
6、锅里水烧开，鱼上锅隔水蒸10分钟即可关火，用锅内的余温虚蒸3到5分钟即可。

花雕酒能不能拿来炒菜

花雕酒可以拿来炒菜，具体做法如下，首先准备材料：对虾：14只、花雕酒：2勺、姜：适量、食用油：一大勺、白糖：1勺、大葱：适量、生抽：1小勺、盐：适量、水：1大勺、麻椒：20颗、小茴香：1克、香叶：2片、干辣椒：1个、大蒜：2瓣。

1、对虾挑去虾线，用清水清洗干净，然后放到容器里，放一勺花雕酒，适量的姜丝腌制一小时。

2、起锅倒入适量的食用油烧热，然后依次放入花椒、小茴香、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

3、倒入腌制好的对虾，加入花雕酒、酱油、白糖、盐翻炒至变色。

4、加入适量的清水，然后大火收汁即可盛出享用。

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