萝卜煲猪肺怎样做

萝卜煲猪肺怎样做

原材料：萝卜、猪肺、老姜、八角、胡椒粉、米醋、盐。

做法：

1、把猪肺切成几大块，锅里放冷水没过猪肺，大火烧开，煮5分钟；

2、猪肺焯水后，用冷水洗干净；

3、把猪肺放进一个盆子，倒适量的米醋，加适量盐，然后开始反复的抓，直到没有异味；

4、抓好后用清水洗；

5、用筛子把猪肺沥水，备用；

6、猪肺弄好了，准备其他配料，萝卜去皮，切好备用；

7、切姜片，备好八角；

8、高压锅装水，放配料和猪肺，

请指点下萝卜杏仁炖猪肺怎样做？

材料：猪肺1个
白萝卜600克
蜜枣3个
生姜5片
做法：
1. 用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色即可
2. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下
3. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸
4. 煲之前还要用水煮一次猪肺，将里面赃物逼出来后再将猪肺捞起
5. 将猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时
6. 加盐调味即可
银菜杏仁猪肺汤
用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗
做法:
(1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分
(2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时
附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤
剑花蜜枣猪肺汤
做法
（1）剑花、陈皮用清水浸软；剑花洗净，切2￣3段，陈皮（去白）、蜜枣洗净；猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷河。
（2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
本汤清润肺燥，理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平，有补肺作用。陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。

萝卜猪肺汤怎么做止咳润肺

萝卜猪肺汤的材料：
猪肺1个、白萝卜1个、清水10碗
萝卜猪肺汤的做法：
1、猪肺清洗干净，切成厚件，放进锅里（不用放油），中火炒至干身，盛出后放入水中，抓出气泡，用流动水冲洗干净，挤干水分；
2、萝卜削皮后切成厚件；
3、把猪肺倒入汤锅，加入清水，大火煲至水开后保持大火10分钟，转中小火煲1个小时；
4、加入猪肺，大火煲至水开后，转中小火煲30分钟；
5、放盐调味即可。

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