泰国龙头牌榴莲。
商品产地:泰国;商品规格:一个4到7斤左右,随机挑选;保质期:成熟后,打开冰箱保鲜2到3天,尽快食用。
榴莲,别名廚香猫果,锦葵科榴莲属植物,一般认为原产地在泰国、马来西亚、印度尼西亚、文莱。目前泰国、越南、中
国等都有栽培。榴莲在东南亚被誉为“水果之王”,榴莲与众不同的地方是它独特的气味以及外壳上的刺。榴莲果实可以成长至30厘米长,直径15厘米。榴莲的形状多是长椭圆形或圆形,颜色为绿色带棕色,果肉呈浅黄色。
猫山王榴莲由于是完全自然成熟后自动脱蒂落地的,因此一般再买回后是可以直接食用的,若遇到没开壳的情况可用下面几种方法来鉴别成熟:方法一、看外皮颜色成熟的榴莲外皮发黄,且里面的果肉完好无整。方法二、看外形成熟的榴莲外形偏圆,每一个鼓包凸出得要更多,里面的果肉也更饱满。方法三、用手按压成熟的榴莲用手按下时会有弹性,往有刺的部位挤一下,会有弹性,且两棵刺能往里靠。方法四、摇一摇成熟的榴莲,摇起来时里面的果肉会和果壳剥离,会感到里面的果肉在晃动方法五、闻气味成熟的榴莲闻上去会有一股香味,但如果有股酒味,就表示热过头了,不宜食用。方法六、当场打开判断榴莲是否成熟,最靠谱的方式就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲,然后当场打开取出里面的果肉,若不熟可及时换一个。猫山王不开口能不能吃二、猫山王不开口能不能吃?猫山王不开口建议放几天再吃,因为里面的榴莲肉可能还没熟,一般可用报纸将其包起来放在阴凉的地方2-3天即可熟了。若是急着想吃,可把里面的果肉取出来,放到保险盒中或盘中用微波炉中温加热10分钟左右即可食用。
专业的就太复杂了,我先简单回答你吧:
产地区别:猫山王是马来西亚,金枕是泰国产,干尧和长柄都是越南产,金枕这几年也在越南培育了也有越南产的金枕了。
猫山王:个头很小,跟个菠萝(凤梨)差不多大小,果肉呈金黄色,是“坤玉王”这个品种培育出来的,因为这颗果树很特别,果实没有成熟的时候去采摘会影响来年的结果,猫山王树上成熟的果实味道真的是极品中的极品,果实比较小,掉下来也不一定会摔烂,所以马来西亚人奉行一定要得它自然成熟再吃,名字来由是因为果子狸,音译“猫山”,果子狸吃榴莲嘴比较刁,马来人拿猫山王给果子狸闻一闻,它愿意吃的就说明这个榴莲就是很好吃的极品,所以得名猫山王。
外形简单鉴别:屁股底下是一个五星明显的裂纹,裂纹位置少刺。
金枕:英文叫“Monthong”关于它就不多说了,满大街超市都有,之所以在中国畅销,因为他的味道没有那么浓烈的榴莲味,而且比较甜腻,甜是我们对水果普遍认知标准吧,国人接触起来比较能适应,金枕全熟的果实肉质丝棉状,我是不喜欢这个感觉,金枕算是吃榴莲的入门级产品,因为泰国运输到中国的成本很高,所以价格并不实惠,性价比不高。
外形简单鉴别:个头属于中大,熟了之后果皮外表呈金色。
干尧:越南产,胡志明市湄公河一带都有,是越南最受欢迎最畅销的品种。
外形简单鉴别:椭圆偏长形,有下巴,也就是屁股尖有凸出来,果实在3-5公斤一个。
干尧果包的颜色是最接近猫山王的,全熟的果包是很鲜艳的金黄色,果肉后,有很强的纤维状。
干尧在果实熟度不同的阶段口感都不一样,这个可能是它受欢迎的原因之一吧,七成熟的时候果肉是很脆爽的,味道青香,注意是青,甜而不腻,不知道怎么来形容这个感觉,只有吃过这个品种这个熟度的人才能体会,太奇妙了;九成熟的时候就是他最霸气的地方了,浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过你的鼻腔,涌进你的鼻窦,这个味道会一直很久都不会消失,有点吸鼻烟壶的感觉。全熟的时候就会比较苦了,初级食客可能没法适应,但是这个味道就是榴莲最吸引的地方了,全熟的时候肉质就比较接近金枕的软绵状,但是果肉纤维还是比金枕粗。
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长柄:
越南比较老的品种,这个老是相对的,因为榴莲的发源地是马来西亚,东南亚各国后期都引进培育了不同品种。因此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名,个头小包多也俗称土炮,皮薄,肉厚,口感香糯味,因为味道有像牛奶或则奶油,又有人叫牛奶榴莲。因为个头比较小,果形圆润居多,很多国内的商贩欺负老百姓不懂,拿来冒充”猫山王”
长柄的果包肉质颜色没有那么鲜艳,不像干尧那么金黄。果实熟了之后外皮是偏灰色的。
每一个榴莲一般都会含有五种味道:花香味、麻、甜、苦、酒味
不同阶段呈现的味道是不一样的,花香味、麻味是很难吃到的,在果园就有机会。
1、榴莲共分为A、B、C级。A级榴莲的表面是四四方方的,没有磕伤碰伤,并且果肉非常饱满,而且外观饱满圆润。其次是B级榴莲,比较长、扁,外观不规则。而且还不能有虫眼,不能有碰伤。C级榴莲,C级榴莲是用来制作一些榴莲糖的,这种榴莲通常有冻伤。
2、榴莲非常的容易坏,其次有点非常的贵,所以我们在挑选榴莲的时候一定要非常的注意,首先我们挑榴莲一定要挑比较圆,比较大的,第二种就是挑榴莲要看一下他表面是否有虫洞,如果没有的话,那么就是好的,第三个方面就是看他榴莲表面的刺,如果他表面的刺已经软了或者已经断了,那么这种榴莲已经不是很好了,尽量去挑它表面的刺是完整的,并且还非常的硬的榴莲。
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