绿豆和鱼两种食物之间没有食用禁忌,因此是可以一起食用的,以鲫鱼绿豆汤为例做法如下:
原料:鲫鱼500克、绿豆200克;
配料:海带适量、红萝卜适量、蜜枣适量、陈皮适量、姜片适量、盐适量;
步骤:
1、鲫鱼洗净后入锅煎到金黄色;
2、海带洗干净,切小片;
3、红萝卜切成小块;
4、把适量的水煮开,再把鲫鱼、红萝卜、海带、绿豆、蜜枣、陈皮、姜片放下去煲2小时左右;
5、两小时后放适量的盐即可。
1.
豆浆和鸡蛋不能同吃。
2.
因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。
3.
鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
4.
但是绿豆和鸡蛋可以分别和鱼一块吃。
这两种食物一起吃,并没有什么副作用。只是会造成维生素B族的破坏营养的流失。
鱼的功效与作用:
1、补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。
2、预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
绿豆的功效与作用:
绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
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